Galette Mit Frangipane Und Spekuloos

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Galette Frangipanspekuloos

FĂĽr Liebhaber von Sepculos gibt es auch die Galette des Kings mit Frangipane Speculos, ein einfaches Rezept und gierig.

Zutaten fĂĽr 6 Personen:

  • 30 ml Vanillepuddingcreme
  • 30 g Butter
  • 3 Eier
  • 30 g Zucker
  • 30 g Mandelpulver
  • 65 g Spekulos-Teig
  • 30 g Bruch Spekulatius

Rezept des Pfannkuchens mit Frangipane zu Spekulatius:

  • Salbenbutter und Zucker mischen, bis sie blanchieren.
  • FĂĽgen Sie das Mandelpulver, die Eier hinzu und mischen Sie.
  • FĂĽgen Sie die kalte Gebäckcreme und die Speculos-Paste hinzu und mischen Sie.

Einen Teig in eine Tortenplatte oder auf das mit Backpapier bedeckte Backblech legen und mit einer Gabel einstechen.

  • 2 cm der Innenkanten mit kaltem Wasser getränkt, um die Haftung zu erleichtern.
  • Mit der Frangipane etwa 1,5 cm hoch garnieren, die Bohne auf eine Kante legen.
  • Streuen Sie den Frangipane mit der Scheibe Spekulos.
  • SchlieĂźen Sie den Kuchen mit der 2e Kleben Sie die Ränder mit etwas Wasser ab.
  • Bestreichen Sie die Oberfläche des Kuchens zweimal mit Ei, während Sie zwischen den einzelnen Schichten eine Viertelstunde warten
  • Den Pfannkuchen bei 175° 40/45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Guten Appetit!

Gutschrift: © Christophe Doucet

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Video: [GALETTE DES ROIS] Brioches, Frangipanes Spéculoos et Avocat - Miam Fooding unboxing food.

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