Kuchen, Karotten Und Trockenfr├╝chte

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Kuchen Karotten getrocknete Fr├╝chte

Hier ist ein k├Âstliches Dessert aus M├Âhren und Trockenfr├╝chten, leicht und schnell herzustellen und schrecklich gierig.

Zutaten f├╝r 4 Personen.

F├╝r den Sirup:

  • 150 g Zucker
  • 200 g Wasser
  • 6 getrocknete Feigen
  • 6 Pflaumen

F├╝r den Kuchen:

  • 300 g M├Âhren
  • 3 Eier
  • 150 g brauner Zucker
  • 80 g Mehl
  • 50 g Maismehl
  • 1 Beutel Backpulver
  • 50 g geschmolzene Butter
  • 20 g Oliven├Âl
  • Vanille (Nelke oder Extrakt)
  • 1 Handvoll Mandelbl├Ąttchen.

Kuchen, Karotten und Trockenfr├╝chte

Bereiten Sie den Sirup zu, indem Sie Zucker und Wasser kochen.

F├╝gen Sie die getrockneten Fr├╝chte hinzu und lassen Sie sie 2 Stunden quellen.

W├Ąrmen Sie den Ofen auf 170┬░ C (5/6) vor.

Kochen Sie die M├Âhren in 1 Liter Wasser f├╝r 30 Minuten und zerdr├╝cken Sie sie mit dem Kartoffelstampfer.

Mehl, Maismehl, Salz, Hefe und Zucker mischen, Eier hinzuf├╝gen und alles verquirlen.

R├╝hren Sie zerdr├╝ckte M├Âhren, Oliven├Âl, Butter und Vanille ein.

Mischen und in eine Form gie├čen.

Legen Sie die getrockneten Fr├╝chte durch leichten Druck auf den Teig. Mit Mandelbl├Ąttchen bestreuen.

40 Minuten bei 170┬░ C backen

Bildnachweis: ┬ę Alain Vacheron / Florent Carle / M├Âhren von Frankreich

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