Foie Gras-Bonbons Mit Petersilie

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F├╝r eine leckere und originelle Vorspeise erfand Delpeyrat diese S├╝├čigkeiten auf der Grundlage seines neuen Foie Gras-Rezeptes w├Ąhrend der Feierlichkeiten am Ende des Jahres.

Vorbereitung: 10 min

Backen: 20 minuten

Zutaten f├╝r Stopfleber-Bonbons

  • 150 g frische Foie gras
  • ┬Ż Bouquet von Petersilie Wohnung
  • 1 Blatt Filoteig
  • 1 Eigelb

Zu entdecken: alle unsere Rezepte mit Foie Gras

Rezept von Foie Gras Bonbons:

  • Die Foie Gras in W├╝rfel schneiden, in einer sehr hei├čen Pfanne kurz anbraten, einige Minuten abtropfen lassen
  • Petersilie umr├╝hren, waschen und abtropfen lassen
  • 1 Minute in kochendem Salzwasser kochen. Auffrischen und abtropfen lassen
  • Mischen Sie die 2 Zutaten
  • Machen Sie 4 Quadrate in den Filoteigbl├Ąttern
  • Legen Sie 1 c in die Mitte, rollen Sie wie ein Bonbon und dr├╝cken Sie die Enden zusammen
  • Mischen Sie das Eigelb mit 1 TL Wasser, b├╝rsten Sie die S├╝├čigkeiten
  • Bei 180┬░ 10 Minuten backen

Rezept von Philippe Garret / Delpeyrat

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Video: .

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