Aromablatt: Rosmarin

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Rosmarin

Der Boden

Pflanze im Fr├╝hling oder Herbst in einem gut durchl├Ąssigen Land, der Sonne ausgesetzt und vor den Winden gesch├╝tzt. Sie k├Ânnen auch Rosmarin im Topf anbauen.

Die Kultur

Kaufen Sie Setzlinge in einem Gartencenter oder pfl├╝cken Sie nach der Bl├╝te Stecklinge.

F├╝r eine Topfkultur F├╝gen Sie eine gute Drainageschicht am Boden des Beh├Ąlters hinzu.

Wasser nur dann, wenn die Topferde wirklich trocken ist.

Im Boden kann Rosmarin D├╝rreperioden standhalten. Beschneide es ein wenig nach der Bl├╝te, um es in gutem Zustand zu halten.

Die Ernte

Schneiden Sie die feinsten ├äste in die K├╝chenschere Alde. Bewahren Sie die Bl├Ątter auf, aber nicht die nicht essbaren St├Ąngel des Holzes.

Erhaltung

  • Rosmarin kann frisch gegessen, in eine Tomatensauce gestreut, mit gegrilltem Fleisch gemischt werden (in diesem Fall einige Stiele direkt auf die Glut werfen) oder gebratene Kartoffeln begleiten.
  • Machen Sie es in ├ľl oder Essig mazerieren, um Ihre Salatdressings zu verbessern.

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In der K├╝che mit Regal

  • Focaccia mit Kartoffeln und Rosmarin

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