Rindercarpaccio Mit Tomme De Savoie

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Carpaccio von Rindfleisch-Tomme de Savoie

Schnell und einfach herzustellen, ist dieses Rezept Carpaccio vom Rind Tomme de Savoie ein perfektes Gericht des Sommer mit einem guten Salat begleitet zu genie├čen.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 400 g Carpaccio-Fleisch
  • 100 g geschnittene Champignons unter Vakuum
  • 60 g Tomme des Bauges
  • 1 Zitrone
  • 2 EL. Schnittlauch
  • 6 c. Essl├Âffel Oliven├Âl
  • Salz und Pfeffer

Rindercarpaccio mit Tomme de Savoie

Sprechen Sie die Marinade: Squeeze und den Zitronensaft in einer Sch├╝ssel gie├čen, mit Salz, Pfeffer, Mischung mit Oliven├Âl mit einem Schneebesen, den gehackten Schnittlauch hinzuf├╝gen.

Das Fleisch auf den Tellern mit einer B├╝rste mit Marinade (Zitrone + Oliven├Âl) anrichten. K├╝hlen Sie 10 Minuten lang.

Entfernen Sie die Kruste aus der Tomme und schneiden Sie sie in Scheiben.

Nehmen Sie die Teller heraus und legen Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons und Tommescheiben auf das Fleisch, w├╝rzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Sehr frisch servieren.

Tipp: Sie k├Ânnen Tomme durch Parmesank├Ąse ersetzen

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Video: Jambon de Bayonne à la tomme et au céléri branche parfumé au cumin.

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