Ged├Ąmpfte Karotten Und Schlagsahne Mit Minze

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M├Âhre Dampf Pfifferling Minze

In einem Glas oder als Aperitif finden Sie hier ein frisches und originelles Rezept aus ged├╝nsteten Karotten und Sahne.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 500 g M├Âhren
  • 1 orange
  • 6 Bl├Ątter von Minze
  • 25 cl Sahne
  • Salz, gemahlener Pfeffer

Rezept von ged├Ąmpften Karotten und Minzensahne

  • Schneiden Sie die Oberteile ab, sch├Ąlen, waschen Sie und schneiden Sie die Karotten in kleine, regelm├Ą├čige Scheiben.
  • Die Orange auspressen, den Saft aufbewahren.
  • Wasser in den unteren Teil des Dampfgarers geben und zum Kochen bringen.
  • Legen Sie die M├Âhren in den oberen Teil des Dampfgarers. 15 Minuten backen, bis sie weich sind.
  • Die Karotten mit Orangensaft, Salz und Pfeffer w├╝rzen.
  • Minze waschen und mei├čeln (einige Bl├Ątter f├╝r das Training aufbewahren).
  • Passen Sie die Sahne (sehr kalt) in Schlagsahne. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen und die gehackte Minze hinzuf├╝gen.

Karottenscheiben in Verrinen verteilen. Legen Sie die Schlagsahne und einige Minzbl├Ątter.

Rezept: A. Beauvais, Foto: A. Roche

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