Entdecke Lustige Kleine Fr├╝chte

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Der Herbst ist fast da und mit ihm kommt eine neue Pflanzperiode. Wenn wir über Beeren sprechen, denken wir oft an Himbeeren, Erdbeeren oder Stachelbeeren, diese Ernten, die manchmal weniger wichtig sind als die von Äpfeln oder Birnen...

Gef├╝llte Fr├╝chte... Vorteile
Klein, exotisch, erstaunlich oder w├╝rzig, f├╝r jeden ist etwas dabei! Sie haben drei Vorteile:

  • Sie nehmen nat├╝rlich weniger Platz ein
  • sie geben regelm├Ą├čiger
  • Ihr Geschmack ist abwechslungsreicher und oft duftender.

Einige haben ein doppeltes Interesse: Sie sind dekorative Blumen, wie Fruchtfuchsia, bevor sie eine echte Ernte bieten.

1 - Cecile zur Aufgabe
2- Sortimente von Kleinobst :
1. japanische Himbeere (Rubus illecebrosus). / 2. Brombeere ohne Dornen. / 3. Hartriegel aus Hongkong (Cornus hongkongensis) / 4. Balbis Nachtschatten (Solanum Sisymbriifolium) / 5. Sanddorn / 6. Gelbe Himbeere 'Fallgold' / 7. Fasan (Leycesteria formosa) / 8. Himbeere mit gro├čen Fr├╝chten "Meeker".

Unerwartete Aromen

Dies hat C├ęcile dazu gebracht, dieses Gebiet zu erkunden und neben sicheren Werten auch unerwartete Entdeckungen zu teilen. Wenn sie viel kocht und st├Ąndig experimentiert, ist sie auch Kindergarten. C├ęcile l├Ądt Sie ein, ihre Auswahl zu entdecken!

Exotische Fr├╝chte


1- Balbis Nachtschatten -Solanum Sisymbriifolium
Wo kultivieren?Drau├čen in der Sonne und in satter Erde, wie eine Tomate. Sie kann zwei Jahre in einem Topf leben (winterfest im Frostschutz).
Wann ernten Im September-Oktober vollkommen reif.
Was schmecken In der N├Ąhe des reifen Bigarreaus, durch sein Aroma und seine Textur.
2 - Melonenbirne, P├ępino -Solanum muricatum
Wo man es anbauen kann Im Freien im Sommer oder in T├Âpfen ganzj├Ąhrig. Einen Schnitt unter Frostschutz halten.
Wann ernten Im Sp├Ątsommer, wenn die Frucht gelb wird.
Was schmeckenEin ausgepr├Ągter Geschmack von Melone und Sommerbirne, wenn die Frucht reif ist (aber nicht fleckig!)
3 - Die widerliche Passiflora -Passionsblume foetida
Wo kultivieren? An einer sonnigen Wand im Boden. Rustikal bis -8┬░ C oder in T├Âpfen, ungeheizte Veranda /
Wann ernten Den ganzen Sommer und bis Oktober.
Was schmecken Sauer, zart (trotz seines Namens!), Weniger ausgepr├Ągt als die Frucht der Passion.

Balbis-Nachtschatten auf der Speisekarte von Alain Passard

Chefkoch Alain Passard f├╝gt seinen Glas eingelegten wei├čen Essig einige rohe Balbis-Nachtschatten hinzu...

W├╝rzige Fr├╝chte


1- Zitronenkaviar -Australasica Microcitrus
Wo man es anbauen kann Im Winter auf einer niedrigen, beheizten Veranda (5┬░ C), im Sommer im Schatten vergossen.
Wann ernten Von Allerheiligen aus, solange die Fr├╝chte gut prallen.
Was schmecken Zitrone, in kleinen Kugeln, die unter dem Zahn platzen... wie Kaviar!
Entdecken Sie andere erstaunliche Zitrusfr├╝chte.
2 - Sichuanpfeffer -Zanthoxylum piperitum
Wo man es anbauen kann Im Boden (best├Ąndig bis -15┬░ C), in sattem Boden, aber entw├Ąssert, in der Sonne.
Wann erntenAb August, wenn die Buchten ge├Âffnet sind.
Was schmecken Scharf und pfeffrig, subtil und sehr aromatisch. Trocken, gemahlen, zu rohen oder gekochten Gerichten.

Die erstaunlichen Fr├╝chte

1- Ak├ębia -Akebia quinata
Wo man es anbauen kann Gegen eine Unterst├╝tzung, im Schatten, in reichem Boden und in frischem Boden, sogar nass.
Wann ernten Im September, wenn die "Bananen" rosa werden und das Fruchtfleisch sehen.
Was schmecken S├╝├č und s├╝├č, aber nicht sehr ausgepr├Ągt, um Gew├╝rze zu treffen.

2 - Fuchsia von Magellan -Fuchsia Magellanica
Wo man es anbauen kann Im Schatten an einer nach Westen gerichteten Wand im kalten Bereich.
Wann ernten Von August bis Oktober vollreife Fr├╝chte (trocknen lassen).
Was schmecken Leicht s├╝├č, leicht w├╝rzig, begleitet von anges├Ąuertem Saft oder Vanille.

3 - Fasanenbaum -Leycesteria formosa
Wo man es anbauen kann Im Freien, mitten im Schatten in frischem und reichem Boden.
Wann ernten Im August-September, wenn die Beeren reif und weich sind (sie fallen fast alleine).
Was schmecken Erstaunlicher Karamellgeschmack, der das Kochen fortsetzt (vorausgesetzt es ist s├╝├č).

Einmal gepflanzt und geerntet, wirken diese erstaunlichen kleinen Fr├╝chte in Ihrer K├╝che Wunder.
Kommen Sie und entdecken Sie unsere vier Gourmet-Rezepte!

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Video: 13 ├ťBERRASCHENDE ZAUBERTRICKS.

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