Geflügelfleisch Mit Münstersauce

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höchstes Geflügelmunster

Hier ist ein Rezept von Geflügel höchster Munster köstlich duftend, zart und leicht zu erreichen.

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Hühnerkoteletts
  • 30 g halbgesalzene Butter
  • Salz und Pfeffer

Munster Sauce

  • 100 g Munster
  • 16 cl Weißwein
  • 10 cl Sahne (30% Fett)
  • 2 Prisen von Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer

Geflügelfleisch mit Münstersauce

Für die Münstersauce:

- Um den Munster zu fressen, schneiden Sie ihn in Stücke. Mit Weißwein und Sahne in einen kleinen Topf geben. Bei niedriger Hitze schmelzen, dann die Intensität erhöhen, um eine cremige Sauce zu erhalten.

Kümmel hinzufügen, würzen.

- In einer Pfanne die Butter schmelzen, die Koteletts auf jeder Seite 5 Minuten kochen und garen (die Garzeit hängt von der Dicke ab). Saison.

- Die Jakobsmuscheln auf heißen Platten anrichten und mit Munstersauce bestreuen.

B.A.ba des Küchenchefs

- Dieses Gericht kann von Spaëtzles (Elsässer Nudeln), frischer Pasta oder Grünkohl begleitet werden.

- Es ist auch möglich, Schweinefleisch oder Kalbsfilet für dieses Rezept zu verwenden.

CÔTÉ CAVE: Riesling

Worte aus der Küche

Reduzieren: Verdampfen Sie eine Flüssigkeit, um das Aroma eines Lebensmittels zu konzentrieren, indem Sie es zum Kochen bringen.

WELLNESS: Kalorien pro Person: 350

Foto: C. Herlédan

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