H├╝hnertajine Mit Birnen Und Honig

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1334068558tajinepouletpoire

Hier ist ein mediterranes Rezept, sowohl duftig als auch leicht und schnell herzustellen und lecker w├╝rzig.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 4 H├Ąhnchenbrust
  • 2 Birnen
  • 25 cl H├╝hnerbr├╝he
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Gew├╝rznelkeKnoblauch
  • 3 c. Essl├Âffel Honig
  • 2 EL. Essl├Âffel Oliven├Âl
  • 1 Portion Safran
  • 1 PriseZimt
  • Salz und Pfeffer

Rezept f├╝r H├╝hnchen-Tajine, Birnen und Honig:

F├╝r die Verwirklichung dieses Rezepts k├Ânnen Sie die Birnen des Gartens auch verwenden, wenn es die Jahreszeit ist, oder Birnen in Sirup, die in Konserven verkauft werden.

  • Beginnen Sie damit, die H├Ąhnchenbrust in St├╝cke zu schneiden
  • Die Tajineschale mit dem Oliven├Âl erhitzen
  • Braune H├Ąhnchenbrust 2 bis 3 Minuten
  • F├╝gen Sie die gehackten Zwiebeln und den zerdr├╝ckten Knoblauch hinzu
  • F├╝gen Sie den Honig hinzu und lassen Sie ihn f├╝r einige Momente karamellisieren, ohne zu schw├Ąrzen
  • Gie├čen Sie die H├╝hnerbr├╝he
  • Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen und abgedeckt lassen

Sobald das Fleisch gegart ist, k├Ânnen wir die Birnen hinzuf├╝gen, deren Kochen k├╝rzer ist

  • Schale und Samenbirne
  • Birnen vierteln
  • F├╝gen Sie die Birnen zum Fleisch hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten
  • Mit Safran und Zimt bestreuen
  • Alles mischen und weitere 5 Minuten kochen lassen

Sie k├Ânnen die Tajine nach dem Garen servieren, aber auch am Tag zuvor zubereiten und im letzten Moment erw├Ąrmen. Dadurch wird es m├Âglich, zarteres Fleisch zu haben.

Je nach Geschmack und Jahreszeit k├Ânnen Sie auch Kr├Ąuter wie Petersilie, Koriander, Basilikum, Kerbel usw. verwenden.

Guten Appetit!

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Video: Djaj Mhamer - H├Ąhnchen auf marokkanischer Art.

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