Pfeffer Und Pfeffer (Capsicum Annuum): Gemüse Aus Heißen Ländern

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Pfeffer sind bekannt für ihren scharfen, sogar brennenden Geschmack aufgrund des hohen Capsicingehaltes. Wenn es sich um Pfeffer handelt, handelt es sich um eine Paprika, die ihren Namen ihrem Geschmack verdankt, der an Pfeffer erinnert. Gemüse- und Gewürzpflanze, der Stängel ist aufrecht, verzweigt und teilweise holzig. Sie ist sehr kälteempfindlich und benötigt Wärme.

Anbau von Pfeffer und Pfeffer (Capsicum annuum) im Garten

Stängel und Blätter sind giftig. Die dunkelgrünen, ovalen, spitzen Blätter sind bei Paprika 6 bis 10 cm und bei Paprika etwas weniger. Die grünlichweißen Blüten erscheinen in den Blattachseln und geben im Sommer Früchte, die alle hohl, mehr oder weniger fleischig und mehr oder weniger scharf sind. Paprika ist viel größer als Paprika, aber wenn sie reif sind, haben sie alle eine gelbe, orange oder rote Farbe.

  • Siehe die Datei Peperoni, Gemüsepaprika, Paprika: wie navigieren?

Dieses Gemüse ist energiesparend und wegen seines Vitamin-C-Gehalts doppelt so hoch wie Zitrone (100 mg pro 100 g) und Provitamin A (1 mg pro 100 g in roter Paprika). Darüber hinaus stimuliert der Pfeffer die Verdauung, während der Pfeffer ein Aperitif ist; Sie sind beide von Bedeutung und aufregend.

  • Familie: Solanaceae
  • Typ: jährlich
  • Herkunft: Südamerika
  • Aussaat: Februar bis April
  • Pflanzung: Mai bis Juni
  • Ernte: Juli bis Oktober
  • Höhe: 80 cm

Idealer Boden und Exposition für den Anbau von Chili und Pfeffer

Paprika und Paprika benötigen Humusböden, die gut entwässert sind und reich an organischen Stoffen sind. Sie brauchen auch viel Wärme, daher muss die Exposition voll und vor Wind geschützt sein. In kälteren Regionen sollte sich die Ernte unter einem Tunnel oder Gewächshaus befinden.

Aussaat und Pflanzung von Paprika und Paprika

Aussaat bei 20° C in Pfannen oder Waben, die mit Pflanzerde gefüllt sind. Die Sämlinge in 9-cm-Töpfen pflanzen und bei 18° C weiter wachsen. Wenn der Frost nicht mehr zu befürchten ist und sie 10 bis 15 cm erreicht haben, können diese jungen Pflanzen im Abstand von 50 cm gepflanzt werden.

Pflege- und Kulturberatung von Pfeffer und Pfeffer im Gemüsegarten

Regelmäßiges Gießen, auch bei trockenem Wetter reichlich, und guter Kälteschutz sind unerlässlich. Füllen Sie den Fuß mit Dung, um die Frische zu erhalten, und stecken Sie ihn gegebenenfalls zusammen.

Entfernen Sie die Blumen über ein Dutzend Früchte pro Fuß, sonst wachsen sie nicht.

Ernte, Konservierung und Verwendung von Paprika und Paprika

Paprika kann geerntet werden, wenn sie grün sind oder eine Reifung erwartet wird. Wenn sie gelb oder rot ist, haben sie mehr Geschmack und sind leichter verdaulich. Sie können sofort roh in Salat gegessen, in Öl mariniert, als Beilage gekocht oder gefüllt werden.

Die Paprikas werden normalerweise sehr reif gepflückt. Sie werden in kleinen Dosen frisch, getrocknet oder in Öl konserviert. Sie werden unter anderem zur Herstellung von Paprika verwendet, der in Ungarn zur Herstellung von Gulasch weit verbreitet ist.

Krankheiten, Schädlinge und Parasiten von Paprika und Paprika

Blattläuse und rote Spinnen können diese Pflanzen angreifen, aber sie sind nicht zu zerbrechlich.

Lage und günstige Verbindung von Paprika und Paprika im Gemüsegarten

Paprika und Paprika vertragen sich gut mit anderen Solanaceae: Tomaten, Auberginen.

Empfohlene Sorten von Paprika oder Paprika für den Gartenbau

Unter der großen Vielfalt an Sorten, die sich durch Farbe, Größe, Schärfe oder Umweltbedürfnisse auszeichnen, ist es unmöglich, alle zu nennen, aber hier sind einige der berühmtesten:

  • Für Paprika: "Goldene Schönheit" mit frühen gelben Früchten, 'Clio' mit roten Früchten, 'Sofa' für kältere Regionen, "Lange Landes", "Süßes Spanien"
  • Für Paprika: "Von Chile", "Würzig von Algerien", "Von Cayenne", ‚Westinder‘, "Heiße Goldspitze"
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Video: ⟹ Thai Hot Orange Pepper | Capsicum annuum | Pod review 2017.

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