Pommes Frites

Pommes zählen

Originell und einfach zuzubereiten, ist dieses Rezept f√ľr Pommes Frites-Appetits ideal als Aperitif.

Zutaten f√ľr 4 Personen:

  • 2 St√§mme von Petersilie Wohnung
  • 1 EL. Flockenmandeln
  • 150 g feine Semmelbr√∂sel
  • 1 EL. Paprika
  • 1 EL. Salzblume
  • 2 Eier
  • 500 g der Grafschaft
  • 50 cl Speise√∂l

Pommes frites

- Die Petersilie abtropfen lassen, waschen, trocknen und fein hacken.

- Zerquetsche die Mandeln.

- In einem tiefen Teller Paniermehl mit gehackter Petersilie, Paprika, zerquetschten Mandeln und Fleur de Sel vermischen.

- Brechen Sie die Eier, geben Sie sie in eine Sch√ľssel und schlagen Sie sie in ein Omelett.

- Ecoute die Grafschaft. Schneiden Sie es in große Stöcke.

- Nacheinander diese Stöcke im geschlagenen Ei und dann im Inhalt der Platte passieren.

- Das √Ėl in einem Topf erhitzen, die St√§bchen in 2 oder 3 eintauchen und regelm√§√üig mit einem geschlitzten L√∂ffel wenden.

- Entnehmen, abtropfen lassen und auf einen Teller legen, der mit saugfähigem Papier bedeckt ist.

- Erneuern Sie den Vorgang, bis der Landkreis erschöpft ist.

- Schnell servieren!

Rezept: S. Samson, Foto: F. Hamel

Video: Das Geheimnis belgischer Pommes Frites - Welt der Wunder.

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