Quinoa-Chips Mit Bretonischen Algen Geblasen

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Wenn Sie nach einer originellen Vorspeise oder Vorspeise aus Quinoa suchen, haben Sie hier Quinoa-Chips mit bretonischem Seetang geblasen.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

K├Ąsesauce:

  • 1 Gew├╝rznelkeKnoblauch
  • 200 g H├╝ttenk├Ąse
  • 2 EL. Reisessig
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer

F├╝r Chips:

  • 2 Eiwei├č
  • 2 EL. goldener Sesam
  • 3 EL. getrocknete bretonische Algen
  • 30 g Parmesanpulver
  • 150 g Quinoa geblasen
  • Gegrillter Pfeffer

Rezept von Quinoa-Chips mit bretonischen Algen geblasen

Bereiten Sie die H├╝ttenk├Ąsesauce zu:

  • Die Knoblauchzehe sch├Ąlen und zerdr├╝cken.
  • H├╝ttenk├Ąse, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Reisessig in einer Sch├╝ssel mischen. Bis zum Servieren abk├╝hlen lassen.

W├Ąrmen Sie den Ofen auf 180┬░ C vor (Punkt 6).

  • Bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
  • In einer Salatsch├╝ssel das Eiwei├č zu einer schaumigen Konsistenz schlagen.
  • F├╝gen Sie Sesam, M├╝hle Pfeffer, Algen, Parmesan und Quinoa hinzu.
  • Die Quinoa gut bestreichen.
  • Verteilen Sie das scheibenf├Ârmige Pr├Ąparat auf dem Backblech.
  • 15 Minuten backen.
  • Vor dem Servieren abk├╝hlen lassen, begleitet von der H├╝ttenk├Ąsesauce.

Zus├Ątzliche Informationen

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Quinoa geblasen:
Gelegentlich wird der Quinoa-Auflauf in salzigen oder s├╝├čen Zubereitungen verwendet. Es wirkt wunderbar im Geb├Ąck, wenn es zum Beispiel Desserts, M├╝sliriegel, M├╝sli, Geb├Ąck, Kuchen, Brot, Knusprigkeit und Leichtigkeit verleiht. Gemischt mit Milch, H├╝ttenk├Ąse oder M├╝sli besteht es aus einem leckeren Fr├╝hst├╝ck. Auf Salat oder Crudit├ęs gesprenkelt, bringt es einen Hauch von Originalit├Ąt. Und f├╝r Feinschmecker wird es karamellisiertes Popcorn zu sch├Ątzen wissen.

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