Rote Beete Kochen: Mit Wasser, In Einer Auflaufform Oder Im Ofen

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R├╝benkochen

Keine vakuumverpackten oder gebrauchsfertigen R├╝ben mehr, entdecken Sie den wahren Geschmack von rohen R├╝ben, die zu Hause nach der Technik unserer Gro├čeltern gekocht werden.

Im Ofen, Dampf oder Wasser, ist das Kochen einfach und das Ergebnis unglaublich!

Zutaten:

  • R├╝be roh, idealerweise mit den Oberteilen
  • Salz

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Rote Beete kochen

Beginnen Sie mit dem Schneiden der Oberteile an der Basis, ohne jedoch die Haut der Rote Beete zu besch├Ądigen.

B├╝rsten Sie leicht unter Wasser, um die Erde zu entfernen, aber reiben Sie nicht zu stark, um die Haut nicht zu besch├Ądigen.

Die R├╝be vor dem Garen nicht sch├Ąlen, da beim Garen die Haut wichtig ist. Es ist au├čerdem nicht notwendig, die R├╝be w├Ąhrend des Kochens zu durchstechen, um zu ├╝berpr├╝fen, ob sie gekocht ist.

Rote Beete mit Wasser kochen:

Einen gro├čen Topf mit Salzwasser erhitzen. R├╝ben m├╝ssen in kochendes Wasser getaucht werden.

  • Sobald das Wasser kocht, tauchen Sie die Rote Beete ein und lassen Sie sie etwa 60 Minuten kochen.
  • Die Garzeit variiert je nach Gr├Â├če der R├╝ben und kann mehr oder weniger lang sein.
  • Wir sehen, ob die R├╝be gekocht wird, wenn ihre Haut leicht ausgefranst wird und sich bei der ersten Reibung l├Âst.

Dampfende Rote Beete:

Diese Kochmethode hat den Vorteil, dass sie etwas mehr Farbe erh├Ąlt und das Eindringen von Wasser in die R├╝be begrenzt.

  • Beginnen Sie damit, das Wasser des Dampfgarers zu kochen.
  • Legen Sie die R├╝ben in den Dampfkorb.
  • Kochen Sie je nach Gr├Â├če der Rote Beete 60 bis 120 Minuten.
  • Wir sehen, ob die R├╝be gekocht wird, wenn ihre Haut leicht ausgefranst wird und sich bei der ersten Reibung l├Âst.

R├╝ben in einer Auflaufform kochen:

Dies ist wahrscheinlich die schnellste Methode nach der Mikrowelle.

  • Gie├čen Sie 3 cm Wasser in den Boden des Auflaufs.
  • Legen Sie die Rote Beete unter den Korb.
  • Schlie├čen Sie die Wanne und warten Sie, bis sich das Ventil dreht.
  • Je nach Gr├Â├če der R├╝ben 15 bis 30 Minuten kochen.

R├╝ben im Ofen kochen:

Es ist eine traditionelle Methode, die sogar in Glut, Feuerholz, praktiziert werden kann. Es ist l├Ąnger, aber die Puristen glauben, dass es das Beste ist.

Ofen auf 170┬░ erhitzen (Thermostat 6),

  • Wickeln Sie die R├╝ben in Alufolie.
  • Legen Sie die R├╝ben in die Mitte des Ofens.
  • Kochen Sie f├╝r 2 bis 3 Stunden.
  • Um zu sehen, ob sie gekocht sind, stellen Sie sicher, dass die Haut leicht abgezogen wird und leicht zerknittert aussieht.

Verbrauch von rohen R├╝ben:

Rohe Rote Beete in Salat:

Beachten Sie, dass Sie auch rohe R├╝ben wie Karotten essen k├Ânnen.

  • Reinigen Sie die R├╝ben gut.
  • Alle Rote Beete sch├Ąlen und erneut unter Wasser sp├╝len.
  • Die Rote Beete wie eine Karotte mit feinstem Rapier reiben.
  • Saison.

Rote Beete in Chips:

Schlie├člich sind R├╝ben auch hervorragend zum Frittieren geeignet, wie Pommes Frites.

  • Reinigen Sie die R├╝ben gut.
  • Alle Rote Beete sch├Ąlen und erneut unter Wasser sp├╝len.
  • Schneiden Sie die Rote Beete wie Chips.
  • ├ťberspringen Sie die Chips etwa 30 Sekunden zur Friteuse.
  • Als Aperitif dienen.

Guten Appetit!

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Video: Rote - R├╝ben - Kn├Âdel.

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