Haariges Koprin, Pilz Mit Wolligen Locken

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Haariges Koprin, Pilz mit wolligen Locken

Der haarige Koprin (Coprinus comatus) geh├Ârt zur Familie der Agaricaceae, und sein kleiner bekannter Name ist auch "Tintentropfen". Es ist einer der beliebtesten Pilze, besonders wenn er jung geerntet wird.

Wie finde ich das haarige Koprin?

Das haarige Koprin w├Ąchst haupts├Ąchlich am Waldrand, auf den Wiesen, entlang der Stra├čen und Landstra├čen sowie auf den Rasenfl├Ąchen und gro├čen G├Ąrten, wenn das Land stickstoffreich ist, Hundepferdchen (!). Or Zum Beispiel in Pferdemist. Es ist leicht zu erkennen, da es in einer Gruppe erscheint und niemals isoliert. Es dauert ungef├Ąhr zwischen Juli und November, vor allem aber im Herbst. Beim Schneiden entsteht ein schwacher Geruch.

Das haarige Koprin hat einen sehr charakteristischen Hut, der mit wei├čen, wolligen Locken bedeckt ist, "behaart", an der Grenze schw├Ąrzlich, mit einer Form von "Finger des Handschuhs" oder Glocke, fast zylindrisch. Sie kann zwischen 5 und 15 cm hoch sein. Die wei├člichen oder rosafarbenen Klingen entwickeln sich vom Kamm schnell in Richtung Schwarz, um sich zu einer schw├Ąrzlichen Fl├╝ssigkeit wie Tinte zu verfl├╝ssigen. Dies erkl├Ąrt den landessprachlichen Namen "Tintentropfen". Die meisten Coprins sind daher zerflie├čend, der Hut verschwindet manchmal nur noch den Fu├č.

Der Fu├č mit einem d├╝nnen beweglichen Ring ist bis zu 20 oder sogar 30 cm hoch und an der Basis leicht angeschwollen. Rosa-wei├č, ist hohl und etwas faserig.

Welche Pilze k├Ânnen wie Kopfhaut aussehen?

Der Hut mit seinen wei├člichen wolligen Locken und der beringte Fu├č sind die beiden Elemente, um das haarige Koprin zu identifizieren. Die Verwirrung ist schwierig, kann aber manchmal so aussehen:

  • Coprin schwarze Tinte (Corpinus atramentarius), ungenie├čbar, weil es ein Toxin enth├Ąlt, das die Assimilation von Alkohol durch die Leber f├╝r mehrere Tage blockiert. Es unterscheidet sich von dem haarigen Koprin, weil es ihn hat, einen glatten Hut ohne F├Ąden, graue Asche.
  • Coprin Pie (Coprinus Picaceus) in schwarzem Hut mit flauschigen Flecken. Es w├Ąchst nur in den W├Ąldern, eher einsam, was sich vom Lebensraum des haarigen Coprins unterscheidet und au├čerdem f├╝hlt sich sein Fleisch Bitumen an.

behaartes Koprin (Coprinus comatus)

Wenn Sie Zweifel haben, gehen Sie durch die T├╝r eines Apothekers, der die Art der gesammelten Coprins bestimmt.

Wie kocht man das haarige Koprin? Rezeptideen

Vermeiden Sie es, die haarige Kopfhaut in der Stadt rund um die Fahrstreifen zu pfl├╝cken, da sie viel verschmutztes Material absorbiert. Au├čerdem handelt es sich um einen strahlungsempfindlichen Pilz, der damals besonders von der Radioaktivit├Ąt der Tschernobyl-Katastrophe betroffen war.

Das haarige Koprin sollte jung, oben und unter dem Hut wei├č, abgeholt und am selben Tag verzehrt werden. Der Fu├č hat wenig Interesse.

Es hat einen sehr feinen und zarten Geschmack. Es kann roh, in Salat oder gekocht gegessen werden, schnell mit Butter garniert und dann mit frischer Sahne, Petersilie und / oder Knoblauch garniert oder mit wei├čem Fleisch oder Omelett serviert werden. Sie k├Ânnen ihn mit einem Glas Wein begleiten, diese Kopfhaut ist nicht mit Alkohol vertr├Ąglich!

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