Steinpilzcreme Und Topinambur

Loading...

Loading...

Sahne Cepe Topinambur

Hier ist das k├Âstliche Rezept aus Steinpilzcreme und Topinambur mit Unterholzduft.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 700 g Topinambur
  • 4 Zwiebeln
  • 300 g Steinpilze
  • 30 g Butter
  • 1 W├╝rfel entfettete Gefl├╝gelbouillon
  • 3 EL. dicke Sahne
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Gesundheit: Nutzen und Tugenden von Topinambur auf die Gesundheit

Steinpilzcreme und Topinambur

- Waschen und sch├Ąlen Sie die Topinambur. In W├╝rfel schneiden.

- Zwiebeln sch├Ąlen, waschen und in Scheiben schneiden.

- Bereiten Sie die Steinpilze vor: Schneiden Sie die Bodenenden ab (falls erforderlich), reinigen Sie die H├╝te und F├╝├če mit einem feuchten Tuch oder Papiertuch und schneiden Sie sie anschlie├čend in Scheiben.

- In einem Auflauf die Butter schmelzen, Zwiebeln und Steinpilze 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Die Topinamburw├╝rfel und den W├╝rfel mit der zerbr├Âckelten Br├╝he hinzuf├╝gen und mit Wasser bedecken. Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen.

- Mischen Sie alles in einem Mixer und f├╝gen Sie die dicke Sahne hinzu. Wenn n├Âtig, Salz und Pfeffer hinzuf├╝gen.

Servieren Sie!

Rezept: S. Samson, Foto: F. Hamel

Loading...

Video: Tortellini mit Topinamburf├╝llung | euromaxx.

Loading...

Teilen Sie Mit Ihren Freunden