Creme Aus Roten Fr├╝chten Mit Samen

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Hier ist ein buntes Dessert, leicht und besonders fruchtig, um Ihre Mahlzeit zu beenden. Ein einfaches Rezept und nicht teuer.

Vorbereitung: 20 min Backen: 20 min
Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 400 g einer Mischung aus rote Fr├╝chte (oder Blaubeeren)
  • 80 g Rohrzucker
  • 20 cl Vollmilch
  • 40 g Chiasamen
  • 2 EL. Essl├Âffel Agavensirup
  • 4 Kakaobohnen mit Fruchtfleisch
  • Einige Bl├Ątter von Minze

Rezept der roten Fruchtcreme mit Samen

Waschen Sie die roten Fr├╝chte. Lassen Sie sie ab. Legen Sie sie in einen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser.

2 Minuten kochen. Vom Feuer nehmen. Zerquetsche sie.

Die Pfanne wieder auf die Hitze stellen und zum Kochen bringen.

Das resultierende Fruchtp├╝ree durch ein feines Sieb passieren. Mit einem Pistill dr├╝cken, um den Saft zu entnehmen.

Gie├čen Sie diesen Saft in einen Topf. F├╝gen Sie den Zucker hinzu. Mischen. Zum Kochen bringen und 10 Minuten bei hoher Hitze unter st├Ąndigem R├╝hren kochen.

In einem Topf

  • Gie├čen Sie die Milch, erhitzen Sie und f├╝gen Sie die Chiasamen hinzu.
  • Von der Hitze mit Agavensirup und Kakaobohnen mischen.
  • Lassen Sie die Mischung quellen.
  • Abk├╝hlen lassen, ca. 30 Minuten.
  • Die Sahne in Sch├Ąlchen anrichten.
  • Die p├╝rierten roten Fr├╝chte einf├╝llen, mit gehackter Minze bestreuen und genie├čen!

Erfahren Sie mehr ├╝ber Chiasamen

Chia-Samen

Ein Stamm der aztekischen Bev├Âlkerung, die Chiasamen verschwanden im 15. Jahrhundert mit dieser Zivilisation. Sie sind in der Industrie vor zwanzig Jahren wieder aufgetaucht und werden heute haupts├Ąchlich in Peru produziert.

Sie erinnern an Sesam, sie sind klein und bunt wei├č oder braun. Natur, gegrillt oder gemahlen, sie werden in vielen kulinarischen Zubereitungen (Kuchen, Pasteten...) verwendet und mischen sich mit M├╝sli, Milchprodukten, Salaten, Fruchts├Ąften...

Rezept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

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Video: Muttertagstorte / Himbeercreme und bunte Fr├╝chte.

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