Apfel-Erdbeer-Streusel

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Erdbeer-Apfel-Crumble

Wenn die ersten Erdbeeren die letzten ├äpfel treffen, ergibt dies eine k├Âstliche Hochzeit und eine s├╝├če Mischung aus knackigem und schmelzendem Geschmack.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 3 sch├Ân ├äpfel
  • 200 g Erdbeeren
  • 3 EL. Kaffeezucker Zucker

Crumble-Teig

  • 4 Zweige Rosmarin
  • 100 g Mehl
  • 100 g halbgesalzene Butter
  • 80 g brauner Zucker

Apfel-Erdbeer-Streusel

- Waschen, schneiden und schneiden Sie die Erdbeeren in zwei H├Ąlften.

- ├äpfel sch├Ąlen, s├Ąen und w├╝rfeln.

W├Ąrmen Sie den Ofen auf 180┬░ C (th.6) vor.

F├╝r den Kr├╝melteig:

- Entfernen Sie den Rosmarin.

- Mehl, 80 g Zucker in eine Salatsch├╝ssel geben und die in kleine St├╝cke geschnittene kalte Butter hinzuf├╝gen. F├╝gen Sie den Rosmarin hinzu. Zwischen den H├Ąnden kneten und zerbr├Âckeln, bis sich "Sand" bildet. Cool reservieren.

- Verteilen Sie in 4 einzelnen F├Ârmchen eine Schicht Erdbeeren und dann eine Schicht ├äpfel. Mit Zucker bestreuen und mit Streusel bestreuen.

- Backen und kochen Sie 20 bis 30 Minuten, bis der Kr├╝mel eine sch├Âne goldene Farbe hat und knusprig ist. Aus dem Ofen nehmen und warm oder kalt genie├čen!

B.A.ba des K├╝chenchefs

- Dieses Rezept kann von einem L├Âffel Sahne und einem Eisb├Ąllchen mit Joghurt begleitet werden.

- Der zerbr├Âckelte Teig kann durch zerbr├Âckelte Trauben verr├╝ckt (bretonische Kekse) ersetzt werden.

- Der aus Gro├čbritannien stammende Crumble (der aus dem Verb to crumble stammt) ist ein besonders einfaches Dessert, das sehr gesch├Ątzt wird. Nach Belieben abfallend, salzig oder s├╝├č, ist der zerbr├Âckelte Teig ein zerbr├Âckeltes Shortbread.

Andere zerbr├Âckelt: frische Tomaten und Ziegen, ├äpfel und Preiselbeeren, Kokosnuss und Ananas, frische Trauben und Rosinen, Bananen und Birnen, Bananen und Kiwis...

Rezept: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret

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Video: Erdbeer-Rhabarber-Streuselkuchen | BakeClub.

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