Crumble Mit Zwei Kohl, Mimolette Und Hafer

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Das gesalzene Crumble mit zwei Kohlsorten, Mimolette und Hafer ist ein originelles Rezept wie lecker, das mehr als einen überraschen und begeistern sollte.

Vorbereitungszeit: 20 minuten
Kochzeit: 30 min

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Mini Blumenkohl
  • 1/2 Brokkoli
  • 80 g Mimolette
  • 50 g organische Haferkleie
  • 50 g Mehl
  • 60 g Butter
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Crumble-Rezept mit zwei Kohl, Mimolette und Hafer

Einen großen Topf mit Salzwasser erhitzen.

  • Die Butter in kleine Würfel schneiden und bei Raumtemperatur in eine Schüssel geben.
  • Brokkoli und Blumenkohl abspülen.
  • Schneiden Sie die Füße ab und nehmen Sie die Blümchen ab.
  • Schneiden Sie je nach Größe grob in 2 oder 4.
  • Alles in den Topf mit kochendem Wasser geben und 10 Minuten kochen lassen.

Inzwischen

  • die Mimolette grob raspeln und in eine kleine Schüssel geben.
  • Mehl und Haferkleie hinzugeben, leicht würzen und Butterwürfel hinzufügen.
  • Mischen Sie mit den Fingerspitzen, um eine sandige Mischung zu erhalten, in der einige Stücke verbleiben.

Das Gemüse abgießen und in eine Auflaufform geben. Streuselcreme darauf verteilen und 15 bis 20 Minuten backen. abhängig von der Art des Ofens (rotierende Hitze oder nicht).

Schmecken Sie am Ofenausgang heiß.

Der Vorschlag des Chefs:

Um die Kleinen zu verführen, kann dieses Gericht auch in eine "vegetarische" und knusprige Version des Kuchens verwandelt werden.

Reduzieren Sie dazu das mit 1 Knopf Butter gestampfte Gemüse und streuen Sie Streusel darauf.

HalloFreshs Rat:

Werfen Sie die Füße Ihres Blumenkohls und Brokkolis nicht weg! Sie können Ihnen dienen, eine Suppe abzuschließen.

Dieses Crumble wird beispielsweise mit Salat- oder Schinkenscheiben serviert.

FAQ - 💬

❓ Wie macht man einen fruchtigen Crumble?

👉 Dann empfehle ich diesen fruchtigen Crumble mit gemischten Beeren und süßen Streuseln aus Haferflocken und Mandelsplittern. In einer Schüssel die Butter, das Mehl und das Salz mit den Händen verkneten. Die Haferflocken, Mandelsplitter und den Zucker zufügen und mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten.

❓ Wie macht man ein Crumble?

👉 Jetzt kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Händen mit Mehl, Haferflocken und Zucker verkneten. Anschließend aus dem Teig Streusel formen und die Streusel über den Sommerbeeren verteilen. Das Crumble im vorgeheizten Ofen backen, bis die Streusel knusprig und leicht gebräunt sind.

❓ Was kann man Mit Crunchy Crumble machen?

👉 Im Sommer wandern Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Pfirsiche oder Kirschen mit in den Ofen. Im Herbst und Winter freuen wir uns über crunchy Crumble mit Äpfeln, Pflaumen, Birnen oder Trauben. Die Streusel kannst du mit Nüssen, Marzipan, Schokolade , Haferflocken und Zimt verfeinern.

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