Safran Kultivieren

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SafranblĂŒten

Der Charme zarter Krokusblumen.

Safran-Blumen

Safran liegt im Trend! Krokus Sativus (sein botanischer Name) stammt aus dem Orient. In den letzten Jahren vermehren sich die Erzeuger in Frankreich, um ein GewĂŒrz herzustellen, das Gold wert ist (25.000 bis 40.000 Euro pro Kilo!). Mit den wenigen Gramm, die in Ihrem Garten geerntet werden, werden Sie kein Vermögen verdienen, aber Sie werden es genießen sicher. Mit dem Rat von VĂ©ronique Eche, Produzent in Aveyron.

wachsen

  • Welches Land? Krokusse wachsen in allen Klimazonen, halten einer Höhe von 2000 m und Temperaturen bis -20° C stand.
  • Der Boden muss gut entwĂ€ssert und ziemlich weich sein. Wenn nötig, korrigieren Sie Ihr Land: Wenn es sehr schwer ist, fĂŒgen Sie ein paar Handvoll Kies und Sand hinzu; in sandigem Boden etwas schweren Boden mitbringen; in saurem Boden jeden Winter etwas Kalk hinzufĂŒgen. Topfkultur ist nicht möglich. Um reich zu wachsen und zu blĂŒhen, benötigt Krokus große thermische Amplituden (mindestens 10 bis 15° C zwischen Tag und Nacht).

Safranblumen gepflanzt

  • Pflanzen Sie es nicht im GemĂŒsegarten. Es ist eine Herbstzwiebel mit umgekehrter Vegetation, die nicht die gleichen Anforderungen wie die meisten GemĂŒsesorten hat: bringen Sie im Sommer keinen Mist oder Wasser. Ebenso unterstĂŒtzt er kein Zusammenleben mit Kartoffeln, Karotten und Spargeln, die kryptogamische Krankheiten verursachen können, die fĂŒr ihn tödlich sind.
  • Die Zwiebeln reißen und pflanzen, wenn sie sich in vegetativer Ruhe befinden. Die Plantage erstreckt sich von Ende Mai bis Ende August. Bearbeiten Sie den Boden etwa fĂŒnfzehn Zentimeter und entfernen Sie die grĂ¶ĂŸten Steine. Lassen Sie die kleineren fĂŒr die EntwĂ€sserung. Positionieren Sie die Zwiebeln in einer Linie von 8 bis 10 cm in einem Abstand von 5 bis 8 cm nach oben. Markieren Sie die Position der unsichtbaren GlĂŒhlampen von Juni bis September.
  • Es ist nicht notwendig zu wĂ€ssern, wenn der Sommer nicht sehr trocken ist. In diesem Fall simulieren Sie den Augustregen: FrĂŒh am Morgen reichlich Wasser im Abstand von drei bis zehn Tagen. Erneuern Sie die Operation gegebenenfalls im September. Nach dem Pflanzen regelmĂ€ĂŸig jĂ€ten. Achten Sie auch darauf, MaulwĂŒrfe fernzuhalten, deren Galerien Krokusplantagen verĂ€ndern.

Alle drei bis fĂŒnf Jahre reißen Sie die Zwiebeln am Ende der Vegetation ab, wenn die BlĂ€tter trocken sind (Ende Mai). Die Zwiebeln trennen, mindestens eine Woche trocknen lassen und die ersten Schalen vor dem Einpflanzen abschĂ€len.

Wo finde ich die Zwiebeln? Suchen Sie nach einem Safran (Safranproduktion) in Ihrer NĂ€he, in dem Sie GlĂŒhbirnen fĂŒr 10, 20, 50 und mehr kaufen können. Bei großen Mengen fallen die Preise. ZĂ€hlen Sie ungefĂ€hr von 0,50 bis ungefĂ€hr 1 Birne.

dank an VĂ©ronique Eche, Safranproduzent, fĂŒr ihre RatschlĂ€ge und Rezepte.

Finden Sie Emmanuelle Saportas Kolumne von DĂ©tente jardin im Mag des Campagnes TV

Zu lesen: Rezepte eines Safransvon VĂ©ronique Eche, The Rouergue

Die Safrankultur erzĂ€hlte VĂ©ronique Eche, die ihren Safran im Aveyron kreierte, als außergewöhnliches Abenteuer. Sie erzĂ€hlt von ihrem Alltag und gibt uns Tipps und Rezepte, um diese WĂŒrze zu genießen. Rezepte eines Safrans, VĂ©ronique Eche, Die Rouergue.

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Video: Safran (Crocus sativus) selbst pflanzen.

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