Lammcurry, Koriander Und Kokosmilch

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Genießen Sie dieses köstliche Rezept aus Lammcurry, einer subtilen Mischung aus Gewürzen und mit Koriander garniertem Lammfleisch.

Dieses typisch indische Gericht sollte sich am Tisch einig sein!

Hier ist das köstliche Rezept aus Lammcurry, Koriander und Kokosmilch.

Zutaten für 6 Personen:

  • 1 kg Schulter ohne Knochen
  • 50 cl Kokosmilch
  • 2 Zwiebeln
  • 2 NelkenKnoblauch
  • 1 Würfel frischen Ingwer
  • 2 ccm Curry
  • 1 Blumenstrauß Koriander frisch
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Rezept von Lammcurry:

Das Rezept für Lammcurry ist sehr einfach zuzubereiten, aber so gut, dass es sich sowohl für unterwegs als auch für ein Abendessen mit Freunden eignet.

  • Beginnen Sie mit dem Schälen und Schneiden der Zwiebel
  • Den Knoblauch schälen und zerdrücken
  • Ingwer schälen und raspeln
  • Heizen Sie das Öl in einem erledigten Zustand
  • Braune Zwiebeln und Knoblauch für 5 Minuten
  • Fügen Sie das Lamm hinzu und bräunen Sie die Stücke auf jeder Seite
  • Mit Curry bestreuen
  • Kokosnussmilch und Ingwer gießen und abdecken
  • Bei schwacher Hitze 35 Minuten köcheln lassen

Wir servieren dann das Lammcurry mit Reis und Koriander, die als Geschmack für die Dekoration verwendet werden.

Guten Appetit!

Lammcurry, Koriander Und Kokosmilch

FAQ - 💬

❓ Wie bereitet man lammcurry zu?

👉 Die Limette waschen, abreiben und auspressen. Den Koriander waschen, trocknen und fein hacken. Das Curry glattrühren und die übrigen Zutaten unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Lammcurry mit Reis servieren. Dazu passt gut ein Joghurtdip.

❓ Wie bereitet man Curry zu?

👉 Die Paprika waschen, von Strunk und Kernen befreien und würfeln. Die Limette waschen, abreiben und auspressen. Den Koriander waschen, trocknen und fein hacken. Das Curry glattrühren und die übrigen Zutaten unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Lammcurry mit Reis servieren.

❓ Wie kocht man Currypulver?

👉 Das gesamte Gemüse sowie die Gewürze hinzugeben und für 3-4 Minuten mitbraten. Currypulver und Kurkuma hinzugeben und für 1 Minute mit anschwitzen. Mit Kokosmilch ablöschen und für 10-12 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.

❓ Wie kocht man Curry und Kurkuma?

👉 Das gesamte Gemüse sowie die Gewürze hinzugeben und für 3-4 Minuten mitbraten. Currypulver und Kurkuma hinzugeben und für 1 Minute mit anschwitzen. Mit Kokosmilch ablöschen und für 10-12 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Währenddessen den Reis nach Packungsanleitung kochen.

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Video: Sri Lankisches Lammcurry in Kokosmilch.

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