Muschel-Curry

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Muschelcurry

Echte Verdauung von Aromen und Aromen. Das Muschelcurry ist auch ein einfaches Rezept, das die Aufmerksamkeit Ihrer G├Ąste wecken sollte.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 1 kg K├╝rbis
  • 600 g Venusmuscheln
  • 2 EL. zu s. ├ľl
  • 6 Nelken Kardamom
  • 6 Bl├Ątter von Lorbeer
  • 2 EL. bis c. Senfk├Ârner
  • 2 St├Âcke vonZimt
  • 1 Zwiebel
  • 4 NelkenKnoblauch
  • 2 gr├╝ne Paprika
  • 2 EL. zu s. von K├╝mmel, Koriander und Kurkuma
  • Salz,
  • 375 ml Kokosmilch
  • Koriander

Muschel-Curry-Rezept

  • Den K├╝rbis sch├Ąlen
  • Schneiden Sie es in W├╝rfel.
  • Waschen und schrubben Sie die Muscheln.
  • Das ├ľl in einer Kasserolle erhitzen und Kardamom, Lorbeerblatt, Senfk├Ârner und Zimt anbraten.
  • F├╝gen Sie die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die gehackten Paprikaschoten hinzu, dann K├╝mmel, Koriander, Kurkuma.
  • Mit Salz. Kurz k├Âcheln lassen.
  • Den K├╝rbis dazugeben und 5 Minuten r├╝hren.
  • Mit 100 ml Wasser und Kokosmilch bestreuen.
  • Sieden Sie 15 Minuten lang, bis Sie ein Curry mit Curry haben.
  • F├╝gen Sie etwas Kokosnussmilch, K├╝mmel und Koriander hinzu, dann Schalentiere.
  • K├Âcheln lassen, bis sie sich ├Âffnen.
  • Mit Reis servieren.

Guten Appetit!

Bildnachweis: ┬ę Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts

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Video: Muscheln mit Curry.

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