Dill: Vorteile Und Tugenden

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Dill

Dill oder Anethum Graveolens hat seinen Namen vom griechischen anethon, "wer wÀchst schnell".

Es ist eine einjĂ€hrige Pflanze von 1 Meter Höhe, die in SĂŒdeuropa und Westasien beheimatet ist.

Dill gehört zur Familie der Apiaceae (oder Umbelliferae). Licht, diese Pflanze findet leicht ihren Platz in den Massiven.

  • GemĂŒsegarten: Dill sĂ€en, kultivieren und ernten
  • KĂŒche: Rezepte mit Dill

Dill: fĂŒr die kleine Geschichte

Da am meisten Hohe AntikeDill wurde als GewĂŒrz und Heilmittel verwendet.

Erbers Medical Papyrus (um 1500 v. Chr.) erwÀhnt seine medizinischen Eigenschaften.

In seinem bucolics, Virgil beschreibt einen naiad, der DillstrĂ€uße aufhebt.

heuteDill wird praktisch nur zum WĂŒrzen verwendet, vor allem in den skandinavischen LĂ€ndern und in Deutschland, aber auch in Frankreich, wo der Fisch in all seinen Formen und insbesondere in Weinstein parfĂŒmiert wird.

Dill und seine gesundheitlichen Vorteile

  • Dill ist zufĂ€llig ein ausgezeichnet blĂ€hungswidrig (Es hilft, das Darmgas auszutreiben). Wir verstehen, warum diese aromatische Pflanze so wertvoll war, als die ErnĂ€hrung viele HĂŒlsenfrĂŒchte (Erbsen, Bohnen, Bohnen, Linsen) enthielt!
  • Dill hat einen guten Ruf um die Milch der Krankenschwestern zu erhöhen aber auch das Verdauungssystem anregen.
  • Dill ist auch diuretische Eigenschaften.
  • Schließlich ist Dill als bemerkenswert bekannt antispasmodic. Es wird gegen Schluckauf und Erbrechen sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen empfohlen.


Wussten Sie schon?

Interne Verwendung

Dill-Infusion: ein Teelöffel Saatgut (4 bis 8 g Saatgut) pro Tasse kochendem Wasser 2 oder 3 Mal am Tag:

- um die Verdauung zu erleichtern

- Wirksam gegen krampfartigen Husten oder Schluckauf

Ätherisches Dillöl: Es muss in sehr geringen Dosen angewendet werden (es kann toxisch sein), nur auf Ă€rztliche Verschreibung. Nicht fĂŒr schwangere oder stillende Frauen empfohlen.

Dill wachsen lassen

Um richtig zu wachsen, muss der Dill Sonne und WÀrmeaber vor allem kein wind! Dill gedeiht in einem hellen, sandigen, gut durchlÀssigen und reichen Boden.


Tipp:

Vermeiden Sie den Anbau von Dill vor oder nach Karotten. Abwechselnd mit Kartoffeln und Kohl.

Dill im Topf?

Es ist möglich, Dill in Töpfen von 20 bis 40 cm zu zĂŒchten, aber Sie sollten wissen, dass er weniger krĂ€ftig ist als im Garten. RegelmĂ€ĂŸiges Gießen ist notwendig, auch organischer DĂŒnger.

  1. GemĂŒsegarten: Dill sĂ€en, kultivieren und ernten

Wenn du willst multiplizieren Sie Ihren DillSie mĂŒssen im April-Mai pflanzen. Wenn Sie alle 20 bis 30 cm eine Pflanze lassen, werden die Samen nach zwei Wochen aufgehen. Und du wirst gewarnt werden: der Dill wird spontan bestreut! Sie werden dann Ihren Dill von Mai bis September ernten.


HĂŒte dich vor kleinen Tieren!

die Schnecken sind die schlimmsten Feinde des Dills.

Dill in der KĂŒche

Dill

Sie können das verwenden frische BlÀtter mit mariniertem oder gerÀuchertem Fisch, aber auch mit Fleisch (insbesondere Hammelfleisch), KÀse, Salaten oder Saucen.

Gut zu wissen: Die DillblĂ€tter können sein getrocknet oder gefroren wird aber weniger ParfĂŒm abgeben.


Gourmet-Idee:

Der Verbrauch von DillblĂ€ttern ist relativ ĂŒblich. Wir sind weniger daran gewöhnt, Dillsamen zu essen. Und doch, trocken sind sie wunderbar eingelegtes GemĂŒse und die Essig.

  1. KĂŒche: Rezepte mit Dill

ErnÀhrungsbeitrÀge

Das Dillblatt ist reich an Vitamin C.

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Video: Uns selbst treu sein.

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