Gr├╝ne Tomaten Entdecken: Verwendung Und Sorten

Loading...

Loading...

Auch bei Tomaten ist es ein bisschen wie bei Dupond und Dupont. Wir sprechen von gr├╝nen Tomaten f├╝r unreife Tomaten und gr├╝nen Tomaten f├╝r reife Tomaten. Wie also navigieren?

Was tun mit den gr├╝nen Tomaten?

Je nach Jahr kann die Nachsaison sonnig und recht sch├Ân sein, ohne zu viel Regen oder K├Ąlte, sodass Sie die Ernten ein wenig verl├Ąngern k├Ânnen. Und zu anderen Zeiten wird der Temperaturabfall schneller, aber auf jeden Fall wird es irgendwann passieren. Sie m├╝ssen also Ihre letzten Tomaten abholen, insbesondere die noch gr├╝nen, und Sie k├Ânnen Ihre gr├╝nen Tomaten am Ende der Saison reifen lassen. Sie k├Ânnen sie dann in den folgenden Wochen verbrauchen, wenn sie gut err├Âtet sind.

gr├╝ne Tomatenmarmelade Rezept

Rezept f├╝r gr├╝ne Tomatenmarmelade

Ja, das ist lecker! Die urige kleine Seite, die begleitet wird, beginnt nicht mit einem leicht herben Geschmack... Ein Rezept von Marmelade aus gr├╝nen Tomaten? Nichts einfacher als das, Sie brauchen:

  • 1 kg gr├╝ne Tomaten
  • 750 g Zucker
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 Vanilleschote (optional)

Tomaten waschen und abwischen, in d├╝nne Scheiben schneiden. F├╝r 24 Stunden oder mindestens eine Nacht mit Zucker mazerieren.

In das Becken gie├čen. F├╝gen Sie den Zitronenschnitt in sehr d├╝nne Scheiben hinzu oder reiben Sie die Schale nach Wunsch und dr├╝cken Sie den Saft aus. Wenn Sie Vanillemarmelade m├Âchten, f├╝gen Sie die Nelke in zwei H├Ąlften. 30 Minuten kochen und dabei regelm├Ą├čig umr├╝hren. Die Marmelade hat eine sch├Âne bernsteinfarbene Farbe mit fast kandierten St├╝cken. Sie m├╝ssen sie nur in Gl├Ąser f├╝llen.

Sorten von gr├╝nen Tomaten

Von den Hunderten existierender Sorten sind einige gr├╝n, auch wenn sie reif sind.

Sorten von gr├╝nen Tomaten

Tomate "Gr├╝nes Zebra" ist die h├Ąufigste der gr├╝nen Tomaten, was erkl├Ąrt, dass sie von den gro├čen Produzenten gef├Ąlscht wird, die durch Kreuzungen Hybriden herstellen, die physisch, aber nicht geschmackvoll aussehen. Die echte Tomate "Green Zebra" ist gelb ge├Ądert, sie hat ein saftiges und s├╝├čes Fruchtfleisch. Sie dreht sich um 100 Gramm und hat ihre Wirkung in einem Salat!

Tomate ÔÇÜEvergreenÔÇś ist eine gro├če ockergr├╝ne Tomate, deren Frucht zwischen 100 und 150 Gramm wiegt, mit einem sehr gr├╝nen Fruchtfleisch. Es ist saftig und fruchtig, leicht sauer und sehr unrein. Es ist wunderbar in Salat, kann aber auch gekocht werden. Um zu wissen, wann es reif ist, wird sich die Farbe leicht gelbgr├╝n verf├Ąrben.

Tomate "Gr├╝ne Trauben" ist eine Kirschtomate mit ziemlich gro├čen Fr├╝chten, die in B├╝scheln von 8 bis 10 kleinen Tomaten gesammelt wird. Sein Fleisch ist fest und knusprig, angenehm s├╝├č als Aperitif zu naschen.

Tomate "Gr├╝ner Doktor ist bereift" ist auch ein kleiner tomatengr├╝ner Cocktail, sehr s├╝├č. Es eignet sich gut als Aperitif oder als Aufsteckspie├č.

Loading...

Video: Wie gr├╝ne Tomaten nachreifen lassen? Tomaten unreif? Was tun?.

Loading...

Teilen Sie Mit Ihren Freunden