Eierauflauf: Ein Wahrer Genuss

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Eierauflauf

Eierauflauf ist eine einfache und geschmackvolle Art, Eier zu kochen. Er wird als Vorspeise, Vorspeise oder Hauptgericht verwendet.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 4 frische Eier
  • Frische Sahne
  • Aromatische Kr├Ąuter Ihrer Wahl (Petersilie, Estragon, Schnittlauch usw.)
  • Butter
  • Salz und Pfeffer

Rezept von Eierauflauf:

Der Erfolg dieses Rezeptes liegt haupts├Ąchlich in der Zubereitung, aber auch in der Wahl der F├╝llung.

Sie k├Ânnen auch Speck (vorher gekocht), Tomaten, Brot, Schinken, Pilze oder Foie Gras hinzuf├╝gen.

Hier ist die Grundlage f├╝r das Rezept f├╝r Eierauflauf...

  • Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens auf 175┬░ C und bereiten Sie ein Wasserbad in der Mitte des Ofens vor
  • Butter jeden Ramekin
  • Salz und Pfeffer den leeren Auflauf
  • F├╝gen Sie 1 Essl├Âffel Rasiercreme hinzu
  • F├╝gen Sie die F├╝llung Ihrer Wahl und aromatische Kr├Ąuter hinzu
  • Legen Sie das Ei vorsichtig darauf, ohne das Eigelb zu besch├Ądigen
  • Die F├Ârmchen in das Wasserbad geben und ca. 8 Minuten kochen lassen

Achtung, das Kochen sollte nicht zu lange dauern, zumal das Ei nach dem Garvorgang weiter gart. Das Gelb muss fl├╝ssig bleiben, oder das Kochen zu lange w├╝rde es schwer machen.

  • Hei├č servieren mit einigen "Mouillettes" von Brot und Butter

Guten Appetit!

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