Far Breton: Ein Klassiker!

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Einbruch in der Bretagne mit dem traditionellen Far Breton, einem ber├╝hmten bretonischen Rezept, das ├╝ber diese gro├čartige Region hinaus unverzichtbar ist.

Einfach und schnell herzustellen, macht sein einzigartiger Geschmack das Gl├╝ck von Jung und Alt und bietet gleichzeitig ein sehr sparsames Dessert.

Zutaten f├╝r 6 Personen:

  • 200 g Backpflaumen narbig
  • 5 Eier
  • 130 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 220 g Mehl
  • 75 cl Vollmilch
  • 20 g halbgesalzene Butter

Weit bretonisches Rezept

Ofen auf 180┬░ C vorheizen

  • Eier mit Zucker und Vanillezucker schlagen.
  • F├╝gen Sie das Mehl hinzu und peitschen Sie das Ganze.
  • F├╝gen Sie die Milch nach und nach hinzu und schlagen Sie eine glatte Paste.
  • Die halb gesalzene Butter in der Pfanne oder in der Mikrowelle schmelzen und zum Teig geben.
  • Eine Backform mit Butter bestreichen, Pflaumen hineingeben, den Teig darauf gie├čen und ca. 45 Minuten backen.
  • 5 Minuten vor Ende des Kochvorgangs f├╝gen Sie oben halb gesalzene Butter hinzu.
  • N├Ąhen Sie ein Messer, um das Kochen zu ├╝berpr├╝fen.
  • Vor dem Essen abk├╝hlen lassen.

Guten Appetit!

Bildnachweis: ┬ę Daniel Mettoudi / Cedus

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