Feigenmarmelade: Eine Kondensierte Sonne

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Feigenmarmelade

Feigenmarmelade ist ein ideales Rezept f├╝r Sandwiches, Pfannkuchen, aber auch Stopfleber, K├Ąse oder Gefl├╝gel.

Zutaten f├╝r 1,5 kg:

  • 1 kg Feigen
  • 600 g Zucker
  • Der Saft von 1 Zitrone
  • 1 Vanilleschote (optional)

Mit 1,5 kg FeigenmarmeladeSie werden ungef├Ąhr tun 5 Gl├Ąser Marmeladen Klassiker. Hier ist ein einfaches Rezept, schnell und vor allem lecker...

Zu lesen auch: Nutzen und Tugenden der fig

Rezept f├╝r Feigenmarmelade:

Um diesen Jam zu erreichen, ist es besser zu w├Ąhlen Feigen relativ reif und sonnenverw├Âhnt...

  1. Beginnen Sie mit dem Entfernen der Schw├Ąnze
  2. Feigen waschen und in St├╝cke schneiden
  3. Legen Sie die St├╝cke in einen Topf oder ein anderes Kochger├Ąt
  4. F├╝gen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie
  5. 1 bis 2 Stunden mazerieren lassen

Feigenmarmelade kochen:

Das Kochen ist endlich ziemlich schnell, muss aber beobachtet werden, da es je nach Reifegrad der Feigen variieren kann.

  • F├╝gen Sie vor dem Kochen die Vanilleschote hinzu (es ist nicht notwendig, gibt aber einen besonderen Geschmack)
  • Gie├čen Sie den Zitronensaft
  • Kochen Sie f├╝r ungef├Ąhr 20 Minuten
  • R├╝hren Sie von Zeit zu Zeit

Um zu sehen, ob die Feigenmarmelade gekocht ist, legen Sie etwas Marmelade auf eine kalte Platte und schauen, ob sie einfriert. Wenn ja, ist es gut zu vergie├čen.

  • F├╝llen Sie nach dem Garen jeden Topfstand, schlie├čen Sie ihn und kehren Sie zur vollen K├╝hlung zur├╝ck.

Diese Marmelade ist offensichtlich ideal f├╝r ein Sandwich, aber probieren Sie es auch mit Fett oder mit dem Ziegen- oder Schafsbrei, und Sie werden erobert...

Guten Appetit!

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