Hühnerfinger Und Quinoa Mit Getrockneten Früchten

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Hühnerfinger und Quinoa mit Trockenfrüchten sind leicht zuzubereiten und erzielen ein knuspriges und duftendes Ergebnis.

Zutaten für 4 Personen:

  • 150 g Reismehl
  • 2 EL. Paprika
  • 3 Koteletts von Hähnchen
  • 40 g Butter halb gemahlener Pfeffer

Sauce:

  • 1 Stück Ingwer
  • 10 cl von Sojasauce
  • 2 EL. Rohrzucker
  • 3 Prisen Cayennepfeffer
  • 4 EL. Apfelessig

Quinoa mit getrockneten Früchten:

  • 60 g Trockenfrüchtemischung (Haselnüsse, Pistazien, Pinienkerne, Rosinen usw.)
  • 250 g Quinoa gemischt
  • 20 g geschmolzene halb gesalzene Butter
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Rezept von Hühnerfingern und Quinoa mit Trockenfrüchten

In einer Pfanne braten Sie trockene Früchte ohne Fett. - Den Ofen auf 200° C (6/7) vorheizen.

Bereiten Sie die Sauce zu:

  • Schälen und reiben Sie das Äquivalent von 1 TL. Kaffee Ingwer.
  • Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Ingwer, Rohrzucker, Chili und Apfelessig.
  • Dreharbeiten und cool.

In einer Salatschüssel

  • Mehl, Paprika und Pfeffer mischen.
  • Die Hühnerkoteletts in Streifen von 5 cm Länge und 2 cm Breite hacken.
  • Jedes Hühnerfleisch mit der Mehlmischung bestreichen und in eine Auflaufform geben.
  • Die Butter schmelzen und das Huhn einschenken. Beschichten Sie die Stücke gut.
  • 5 Minuten backen und zurückkehren.
  • Gießen Sie die Sauce hinein und kochen Sie weiter, indem Sie die Stücke nach 10 Minuten erneut drehen.
  • 5 Minuten weitergaren.

Inzwischen bereiten Sie die Quinoa vor:

  • In einem Topf Wasser kochen, salzen und die zuvor gespülte Quinoa gießen.
  • 10 Minuten kochen lassen.
  • Vor dem Entleeren 2 Minuten abstellen, abdecken und stehen lassen.
  • Beim Servieren die geschmolzene Butter und die getrockneten Früchte dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Gut mischen

Heiß servieren!

Rezept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

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