Zwiebelsuppe Gratiniert

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Die Zwiebelsuppe ist ein unverzichtbares Rezept und k├Âstlich ├╝berbacken, so einfach wie schnell zubereitet und sehr sparsam...

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 350 gZwiebeln gelb
  • 25 g Butter
  • 1 Essl├Âffel Mehl
  • 1 Liter Wasser
  • 4 Scheiben dickes Brot
  • 125 g geriebener K├Ąse (Emmental, Gruy├Ęre oder Comt├ę)

Rezept von Zwiebelsuppe gratiniert:

  • Beginnen Sie mit dem Sch├Ąlen der Zwiebeln
  • Kochen Sie das Wasser in einem Topf
  • Zwiebeln sehr fein hacken
  • Schmelzen Sie die Butter in einem Alles-Alles
  • F├╝gen Sie die Zwiebeln hinzu und br├Ąunen Sie sie bei schwacher Hitze bis sie leicht kandiert sind (karamellisiert)
  • Dann das Mehl mit Zwiebeln hinzuf├╝gen und mischen, um das Mehl zu verteilen
  • Gie├čen Sie das Wasser ├╝ber die Zwiebeln und lassen Sie es 15-20 Minuten ohne Bedecken k├Âcheln
  • Wenn sich die Suppe um etwa 1/4 verringert hat, stoppen Sie das Feuer
  • Schalten Sie den Ofen in der Grillposition ein
  • Toast das Brot
  • Sobald der Toast, legen Sie ihn in den Boden einer Backform (nehmen Sie 4 Sch├╝sseln oder 4 Suppenteller gut hohl)
  • Suppe und geriebenen K├Ąse ├╝bergie├čen
  • Stellen Sie die Schalen 5-6 Minuten unter den Grill des Ofens
  • Salz mit Salzblume, Pfeffer

Wenn Sie nur eine gro├če Suppenterrine haben, k├Ânnen Sie die 4 Scheiben Brot an die unteren W├Ąnde legen, dann die Suppe und schlie├člich den K├Ąse, bevor Sie sie unter den Grill legen.

Guten Appetit!

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Video: Zwiebelsuppe #chefkoch.

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