Himbeergelee: So Fruchtig

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Himbeergelee

Himbeergelee ist ein leckeres und fruchtiges Rezept, so einfach wie es schnell zubereitet wird.

Zutaten, Garzeit und Topf, hier ist das Rezept f├╝r Himbeergelee.

Zutaten f├╝r 6 bis 8 Gl├Ąser von 325 g:

  • 2 kg Himbeeren,
  • 1 kg kristallisierter Zucker
  • 1 Zitrone,
  • 1 St├╝ck Butter

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Rezept des gHimbeere

  • Die Himbeeren in eine Sch├╝ssel Marmelade geben und bei mittlerem Feuer platzen lassen, ohne dabei mit einem Holzl├Âffel zu r├╝hren, 10 bis 15 Minuten.
  • Decken Sie die Sch├╝ssel mit einem Tuch ab und lassen Sie sie 24 Stunden im Standby-Modus.
  • Die Himbeeren durch ein Sieb oder eine feine Pfanne geben und zerdr├╝cken, um den Saft zu sammeln.
  • Wiege es und z├Ąhle das gleiche Gewicht Zucker.
  • Gie├čen Sie den Saft in die gesp├╝lte Marmeladenform, f├╝gen Sie Zitronensaft hinzu und bringen Sie ihn auf hohe Hitze.
  1. F├╝gen Sie den kristallisierten Zucker allm├Ąhlich unter st├Ąndigem R├╝hren mit einem gro├čen Spatel hinzu, um seine Aufl├Âsung zu aktivieren.
  2. Zu einem Schauder bringen, absch├Âpfen und die Butter hinzuf├╝gen.
  3. Lassen Sie das Ganze 5 Minuten k├Âcheln und ├╝berpr├╝fen Sie dann den Fang, indem Sie etwas von der Zubereitung auf eine Untertasse gie├čen: Es muss fast sofort einfrieren.
  • In zuvor gebr├╝hte und getrocknete T├Âpfe geben.
  1. Warten Sie, bis sich das Gelee vollst├Ąndig abgek├╝hlt hat.
  2. Schlachten Sie fest.
  3. Etikettieren und an einem k├╝hlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Licht und Feuchtigkeit sch├╝tzen.
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Video: Tipp: Gelee einfach selbst gemacht von Dr. Oetker.

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