Schokoladenfrangipan-Kuchen

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Schokoladenfrangipan-Kuchen

Hier ist eine Schokoladenvariante des traditionellen Pfannkuchens mit Frangipane. Ein Schmelz- und Gourmetgenuss, um K├Ânige zu feiern.

Zutaten f├╝r 6 Personen:

  • 2 Bl├Ątterteiggeb├Ąck
  • 120 ml Vanillepuddingcreme
  • 35 g Butter
  • 3 Eier
  • 35 g Zucker
  • 45 g Mandelpulver
  • 70 g Schokoladenpulver
  • 1 Bohne

Rezept der Schokoladenfrangipantorte

  • Salbenbutter und Zucker mischen, bis sie blanchieren.
  • Mandelpulver, 2 Eier dazugeben und mischen.
  • F├╝gen Sie den kalten Vanillepudding, Schokoladenpulver hinzu und mischen Sie.

Einen Teig in eine Tortenplatte oder auf das mit Backpapier bedeckte Backblech legen und mit einer Gabel einstechen.

  • 2 cm der Innenkanten mit kaltem Wasser getr├Ąnkt, um die Haftung zu erleichtern.
  • Mit der Frangipane etwa 1,5 cm hoch garnieren, die Bohne auf eine Kante legen.
  • Schlie├čen Sie den Kuchen mit der 2e Kleben Sie die R├Ąnder mit etwas Wasser ab.
  • Bestreichen Sie die Oberfl├Ąche des Kuchens zweimal mit geschlagenem Ei, w├Ąhrend Sie zwischen den einzelnen Schichten eine gute Viertelstunde warten. Dann nach Ihren W├╝nschen dekorieren und ein paar Stunden im K├╝hlschrank ruhen lassen.
  • Den Pfannkuchen bei 175┬░ 40/45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Guten Appetit!

Gutschrift: ┬ę Christophe Doucet

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Video: .

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