Gurkengazpacho Und Frische Minze

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Sie m├Âchten einen frischen und duftenden Einstieg oder kleine Aperitifgl├Ąser f├╝r einen Cocktail herstellen, hier ist das Rezept f├╝r Gurken-Gazpacho mit frischer Minze.

Einfach zubereitet und lecker zu essen, sollte dieses Rezept Ihre G├Ąste beeindrucken!

Zutaten f├╝r Gurkengazpacho f├╝r 4 Personen:

Gurke ist ein Gem├╝se, das von Mai bis September zu finden ist, was es zu einem Sommerrezept macht.

  • 1 Gurke
  • Zwanzig Bl├Ątter Minze frisch
  • 2 bulgarischer Joghurt oder ein Fjord
  • Zitronensaft (1/2 Zitrone)
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 Teel├Âffel Oliven├Âl
  • 1 Filet Sherryessig
  • Salz und Pfeffer

Gurken-Gaspacho-Rezept mit frischer Minze:

  • Beginnen Sie mit dem Waschen der Gurke
  • Die Gurke in der L├Ąnge sch├Ąlen und eine Bande von etwa 2 lassen
  • Entfernen Sie die Samen, wenn es welche gibt.
  • Die Gurke in kleine W├╝rfel schneiden
  • Die H├Ąlfte der Minze zerkleinern (etwa 10 Bl├Ątter)
  • Knoblauch hacken

Dann musst du Alle Zutaten in eine kleine Sch├╝ssel geben (Gurke, Joghurt, Minze, Zitronensaft, Knoblauch, Oliven├Âl und Sherryessig) dazu marinieren lassen.

  • Wir werden dieses Pr├Ąparat f├╝r 6 bis 12 Stunden marinieren lassen (dieser Schritt ist nicht wesentlich, erlaubt aber ein besseres Mischen der Aromen und Aromen)
  • Wir geben dann alles an den Mixer
  • Es wird mit Salz und Pfeffer gemahlen
  • 1 Stunde im K├╝hlschrank stehen lassen.
  • Es wird in Verrines oder sogar in Suppentellern serviert, wenn es sich um einen Eintrag handelt.

Verwenden Sie als Dekoration die restlichen Minzbl├Ątter und m├Âglicherweise kleine W├╝rfelgurken, die Sie behalten haben.

  • Es kann von einem kleinen gegrillten Toast begleitet werden, der leicht mit Knoblauch duftet.

Guten Appetit!

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Video: Avocado-Gurken-Gazpacho | kalte spanische Suppe mal anders! | vegan & zucker-frei | Tim Feldner.

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