Tomaten Gazpacho Und Frischer Koriander

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Tomaten-Gazpacho

Sie möchten einen frischen und duftenden Eingang oder kleine Aperitifgläser für einen Cocktail herstellen, hier ist das Rezept für Gazpacho aus Tomaten und frischem Koriander.

Einfach zubereitet und lecker zu essen, sollte dieses Rezept Ihre Gäste beeindrucken!

Zutaten fĂĽr Tomaten Gazpacho fĂĽr 4 Personen:

Die Tomate ist ein GemĂĽse, das von Mai bis September zu finden ist, was es zu einem Sommerrezept macht.

  • 500 g Tomaten geschält und idealerweise ausgesät.
  • Zwanzig Blätter Koriander
  • Zitronensaft (1/2 Zitrone)
  • 1 kleine SchoteKnoblauch
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • ein paar Tropfen Tabasco
  • Salz und Pfeffer

Rezept von Gazpacho aus Tomaten und frischem Koriander:

Für dieses Tomaten-Gazpacho-Rezept verwenden wir Koriander, können es aber auch durch Basilikum ersetzen.

  • Beginnen Sie mit dem Waschen der Tomaten
  • Tomaten einige Sekunden in kochendes Wasser tauchen
  • Tomaten schälen
  • Entfernen Sie die Samen, wenn es welche gibt.
  • Schneiden Sie die Tomaten in kleine WĂĽrfel
  • Die Hälfte des Korianders zerkleinern (ca. 10 Blätter)
  • Knoblauch hacken

Dann musst du Alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben (Tomaten, Koriander, Knoblauchsaft, Olivenöl und Tabasco) dazu marinieren lassen.

  • Wir werden dieses Präparat fĂĽr 6 bis 12 Stunden marinieren lassen (dieser Schritt ist nicht wesentlich, erlaubt aber ein besseres Mischen der Aromen und Aromen)
  • Wir geben dann alles an den Mixer
  • Es wird mit Salz und Pfeffer gemahlen
  • 1 Stunde im KĂĽhlschrank stehen lassen.
  • Es wird in Verrines oder sogar in Suppentellern serviert, wenn es sich um einen Eintrag handelt.

Als Dekoration verwenden Sie die restlichen Korianderblätter und eventuell kleine Würfel, die Sie behalten haben.

  • Es kann von einem kleinen gegrillten Toast begleitet werden, der leicht mit Knoblauch duftet.

Guten Appetit!

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