Gaspacho Von Kleinem Sommergem├╝se

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Auf der Suche nach einem frischen und duftenden Eintrag oder kleinen Verrines-Vorspeisen, hier das Rezept von Gazpacho-Gem├╝se.

Zutaten f├╝r 4-6 Personen:

  • 5 Tomaten
  • 1 Gurke
  • 1 Pfeffer rot
  • 1 Blumenstrau├č Basilikum
  • Saft Zitrone gr├╝n (1/2 Zitrone)
  • 1 kleine SchoteKnoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 3 Essl├Âffel Oliven├Âl
  • 1 Filet Sherryessig
  • Salz und Pfeffer

Gem├╝segazpacho-Rezept:

Gem├╝segazpacho ist eine Kombination aus Geschmack und Frische. Um die Ankunft des ersten Sommergem├╝ses zu erreichen, kann es auch 2 bis 3 Tage gek├╝hlt werden, z. B. in einer geschlossenen Flasche.

  • Beginnen Sie mit dem Waschen des gesamten Gem├╝ses
  • Die Gurke der L├Ąnge nach sch├Ąlen und etwa eine Bande etwa 2 lassen
  • Schneiden Sie alles Gem├╝se in kleine W├╝rfel
  • Basilikum grob hacken
  • Knoblauch sch├Ąlen und klein schneiden
  • Zwiebel sch├Ąlen und fein hacken
  • Mischen Sie alles in einer gro├čen Salatsch├╝ssel
  • F├╝gen Sie Oliven├Âl, Essig und Zitronensaft hinzu
  • Salz und Pfeffer

Wir werden dieses Pr├Ąparat f├╝r 6 bis 12 Stunden marinieren lassen (dieser Schritt ist nicht wesentlich, erlaubt aber ein besseres Mischen der Aromen und Aromen)

  • Wir geben dann alles an den Mixer
  • Es wird mit Salz und Pfeffer gemahlen
  • 1 Stunde im K├╝hlschrank stehen lassen.
  • Es wird in Verrines oder sogar in Suppentellern serviert, wenn es sich um einen Eintrag handelt.

Als Dekoration verwenden Sie einige restliche Basilikumbl├Ątter und m├Âglicherweise kleine W├╝rfel Gem├╝se, die Sie behalten haben.

  • Es kann von einem kleinen gegrillten Toast begleitet werden, der leicht mit Knoblauch duftet, indem er einige Schoten darauf streicht.

Guten Appetit!

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Video: Rezept: Gazpacho selber machen.

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