Honig Geröstete Pampelmuse

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1386161440Pomelo

Die geröstete Pampelmuse mit Honig ist ein reichhaltiges Dessert mit Vitaminen, das auch den Abschluß einer schönen Note von Frische und Leichtigkeit erlaubt.

Dieses Rezept kann beispielsweise auch als Vorspeise mit gebratenen Garnelen serviert werden.

Zutaten fĂŒr 4 Personen:

2 Grapefruits

2 Zweige von Thymian

2 EL. zu s. von Honig

1 EL. zu s. von Olivenöl.

Honig gebratenes Pomelos-Rezept

  • Schneiden Sie die Pomelos in zwei gleiche Teile in Umfangsrichtung.
  • Legen Sie sie auf das mit Pergamentpapier ausgelegte Backblech.
  • BesprĂŒhen Sie sie mit Thymian (kneifen Sie die Thymianzweige zwischen Daumen und Zeigefinger, indem Sie die BlĂ€tter zur FruchtoberflĂ€che ziehen).
  • Jede halbe Pampelmuse mit Âœ Löffel Honig versĂŒĂŸen und mit ein paar Tropfen Olivenöl garnieren.

Unter den Grill des Ofens ca. 8 min gehen (durch Beobachten, damit die FrĂŒchte nicht brennen). Die Pomelos aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkĂŒhlen lassen.

Als Option können Sie die gerösteten Pomelos mit gebratenen Garnelen (oder Garnelen) begleiten.

Verkostungstipp

Um die Verkostung von Pomelos zu erleichtern, fĂŒhren Sie wĂ€hrend der Zubereitung die Klinge eines GemĂŒsemessers zwischen jedem Pomelo-Halbsegment durch. Diese kleinen Bisse lassen sich leichter lösen.

© Philippe Dufour / Interfel

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