Gratin Von Blumenkohl Und Bechamel

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Hier ist ein k├Âstliches Rezept, leicht ├╝berbacken, das den Geschmack von Blumenkohl perfekt unterstreicht und Jung und Alt begeistern sollte!

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 750 g Blumenkohl
  • 1 gro├čes St├╝ck Butter
  • Salz und Pfeffer

F├╝r das B├ęchamel:

  • 40 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 50 cl Milch
  • 75 g geriebener Gruy├Ęre-K├Ąse
  • Salz und Pfeffer

Rezept von Blumenkohlgratin:

Das Gratin von Blumenkohl ist ein einfaches Rezept, die Hauptschwierigkeit besteht darin, der Bchamelsauce zu folgen, sie darf weder zu fl├╝ssig noch zu dick sein.

  • Beginnen Sie mit der Aufteilung des Blumenkohls in kleine Blumenstr├Ąu├če
  • Den Blumenkohl sorgf├Ąltig waschen
  • In einem gro├čen Topf oder Kochtopf 1,5 l Salzwasser kochen
  • Die Blumenkohlstr├Ąu├če tauchen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen
  • Nehmen Sie den Blumenkohl heraus und lassen Sie ihn gut in einem Sieb abtropfen

In dieser Zeit m├╝ssen Sie eine B├ęchamelsauce herstellen:

Bechamelsauce ist nicht schwierig, erfordert jedoch Aufmerksamkeit, da sie nicht verbrannt werden sollte.

  • Butter in einem Topf schmelzen
  • Bevor es goldgelb ist, gie├čen Sie das Mehl ein und mischen, um eine homogene Mischung zu erhalten
  • Lassen Sie das Ganze ein paar Sekunden lang erhitzen, damit die Mischung einen leicht roten Ton erh├Ąlt
  • Gie├čen Sie die Milch in kleinen Schritten, w├Ąhrend Sie weiter mischen
  • Wenn Sie alles Mehl gegossen haben, m├╝ssen Sie unerm├╝dlich weiter mischen, bis die Sauce dicker wird
  • Die Sauce muss einen guten Halt haben
  • Zum Schluss den geriebenen Gruy├Ęre-K├Ąse in die Bechamelsauce geben
  • Salz und Pfeffer

Es ist Zeit alles im Ofen zu backen:

  • Ofen vorheizen auf 210┬░
  • In einer Auflaufform den Boden der Sch├╝ssel mit Butter bestreichen
  • Ordnen Sie die Blumenkohlstr├Ąu├če auf der gesamten Fl├Ąche an
  • Bechamelsauce ├╝bergie├čen
  • Zum Schluss etwas geriebenen Gruy├Ęre-K├Ąse dar├╝ber streuen (man kann ihn auch mit Paniermehl ersetzen)
  • 20 Minuten backen
  • Zum Abschluss noch einige Minuten in der Grillposition br├Ąunen

Dann ist es Zeit, Ihr leckeres Blumenkohlgratin zu servieren, idealerweise mit einem guten gr├╝nen Salat.

Guten Appetit!

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Video: Blumenkohlauflauf Rezept sehr schnell und lecker mit Bechamelso├če / Firinda karnabahar tarifi.

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