Zucchini-Gratin

Zucchini-Gratin

Als Beilage zu Fleisch oder Fisch ist dieses Zucchini-Gratin-Rezept lecker, einfach und schnell zuzubereiten.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 4 Zucchini
  • 3 Eier
  • 20 cl ganze Sahne
  • 2 Prisen von Muskatnuss
  • 100 g geriebener Emmentaler
  • Grobes Salz
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Rezept von Zucchinigratin

- Den Ofen auf 180┬░ C vorw├Ąrmen (th.6).

- Zucchini waschen, trocknen und reiben. Ordne sie in einer Sch├╝ssel an.

Mit grobem Salz bestreuen und 15 Minuten ziehen lassen. Schwamm gut.

- In einer Sch├╝ssel die Eier mit einer Prise Salz schlagen, fl├╝ssige Sahne, Muskatnuss und Pfeffer hinzuf├╝gen.

- ├ťberpr├╝fen Sie das Ablassen der Zucchini, mischen Sie dann mit K├Ąse und Pfeffer.

In einer gebutterten Sch├╝ssel anrichten.

- Die Masse einf├╝llen, gut mischen und 20 Minuten backen.

B.A.ba des K├╝chenchefs

Dieses Gratin kann abends als Hauptgericht oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch serviert werden.

Die Zucchini: Die F├╝├če von Zucchini sind oft fruchtbar, und mit der Saison wissen wir nicht, was wir mit diesen Gem├╝sesorten anstellen sollen. Um das ganze Jahr ├╝ber zu genie├čen, k├Ânnen Sie sie einfrieren. Einfach waschen, trocknen, in 3 oder 4 cm gro├če W├╝rfel schneiden und in einen Gefrierbeutel legen. Aufgetaut, die Konsistenz der St├╝cke ist nicht so fest wie nach der Sammlung, aber sie sind sehr praktisch f├╝r die Zubereitung von Suppen, Suppen und P├╝rees.

Beratung zu fl├╝ssiger Sahne

Fl├╝ssige Sahne: Die fl├╝ssige Sahne, auch Sahne genannt, ist eine frische Sahne, die noch keine Aussaat erfahren hat. S├╝├č und leicht, enth├Ąlt es mindestens 30% Fett und enth├Ąlt viel mehr Blasen in seiner Masse als andere Cremes, weshalb es f├╝r die Zubereitung von Schlagsahne empfohlen wird.

Video: Zucchini Gratin.

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