Griess Aus Grie├čbrei Und Butternuss

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Butternut-Gratin

Dieses Grie├č- und Butternussgratinrezept ist leicht zuzubereiten und sowohl feinschmeckerisch als auch vollst├Ąndig.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 450 g Butternut
  • 70 g der Grafschaft
  • 2 Scheiben wei├čer Schinken
  • 15 cl halb entrahmte Milch
  • 30 g Maisst├Ąrke
  • 40 g Weizengrie├č
  • 3 Prisen Espelette-Pfeffer
  • 5 g halbgesalzene Butter
  • Salzblume, Pfefferm├╝hle.

Griess aus Grie├čbrei und Butternuss

Butternut sch├Ąlen und abschneiden. Dampf ca. 15 Minuten.

Heizen Sie den Ofen auf 200┬░ C (6/7) vor.

Grate die Grafschaft. Schinken hacken

Die Milch und die Maisst├Ąrke verd├╝nnen. Butternuss zu zersto├čen oder p├╝riert reduzieren.

In einer Salatsch├╝ssel

  • Butternussp├╝ree, Milch mit verd├╝nnter St├Ąrke, Weizengrie├č, 40 g geriebener Comt├ę-K├Ąse, gehackter Schinken, Fleur de Sel, Pfeffer und Espelette-Pfeffer.
  • Gut mischen, falls n├Âtig die Gew├╝rze anpassen.
  • Die Mischung in einer leicht gebutterten Sch├╝ssel anrichten.
  • Mit dem restlichen geriebenen K├Ąse bestreuen und 20 Minuten backen.
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Video: Basics: K├ťRBISP├ťREE selber machen | Butternutk├╝rbis.

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