Gr├╝ne Bohnen (Phaseolus Vulgaris), Zwerg Oder Rudern

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In Mittelamerika heimisch, die gro├če unreife Schote gr├╝ner Bohnen (Phaseolus vulgaris) heute eines der Grundgem├╝se, das alle kennen und konsumieren.

gemeine gr├╝ne Bohne

Es gibt eine gro├če Vielfalt ├╝blicher Bohnen: Wir k├Ânnen gr├╝ne Bohnen mit gr├╝nen H├╝lsen und d├╝nnen 15 bis 20 cm langen Filets unterscheiden, die Zuckerbohne, deren H├╝lsenfr├╝chte auch nach der Ernte weich bleiben gro├č genug, und die Butterbohne ist eine Zuckerschote, deren H├╝lsen gelb sind. Dar├╝ber hinaus sind die Bohnen entweder Zwerg (40 cm) oder "Rudern", dh sie klettern mit d├╝nnen St├Ąben ohne Ranken, die sich bis 3 m um die Ruder legen.

Die Bl├Ątter bestehen aus 3 ovalen Bl├Ąttchen, die in einem Punkt enden. Die hermaphroditischen Papillenbl├╝ten in B├╝scheln gehen der Entwicklung der Schoten voraus. Diese k├Ânnen je nach Sorte gr├╝n, gelb, violett, gestreift und mehr oder weniger flach, abgerundet oder l├Ąnglich sein.

Die gemeine Bohne ist nicht sehr energiereich (30 kcal / 100 g), aber sie ist reich an Ballaststoffen, Provitamine A, Vitaminen B9 und C, Magnesium, Kalzium und Eisen. Sie wird ged├Ąmpft gegessen und dann mit einem St├╝ck Butter verziert Knoblauch, Sahne, So├če, sautiert, Gem├╝seg├Ąrtner usw.

  • Familie: Fabaceae
  • Typ: j├Ąhrlich
  • Herkunft: Mittelamerika
  • Aussaat: ja
  • Pflanzung: April bis Juli
  • Ernte: Juli bis September
  • H├Âhe: 40 cm (Zwerge) bis 3 m (Klettern)

Idealer Boden und Exposition f├╝r den Anbau gr├╝ner Bohnen

Die Bohne wird einen leichten, fruchtbaren Boden genie├čen, frisch und humus, aber nicht nass; er f├╝rchtet den ├ťberflu├č an Kalkstein. Sehr empfindlich gegen K├Ąlte, eine warme und sonnige Situation ist vorzuziehen.

Datum der Aussaat von gr├╝nen Bohnen im Gem├╝segarten

Aus Angst vor Frost werden die Bohnen am Ende des Fr├╝hlings bei einer Temperatur ├╝ber 10┬░ C in den Boden ges├Ąt, um eine korrekte Vegetation zu erhalten: Mitte April in S├╝dfrankreich und Mitte Mai an anderer Stelle. Die Bohne vermehrt sich durch Keimlinge in Reihen oder Keimlinge in Keimlingen. Platzieren Sie die F├╝├če 40 cm f├╝r die Kidneybohnen und 50 cm f├╝r die Kletterbohnen, und platzieren Sie Ihre Reihen jeweils 40 cm und 70 cm.

  • Siehe die vollst├Ąndige Datei zum Aussaat von Bohnen

Wartungsrat und Kultur der gr├╝nen Bohnen

Regelm├Ą├čig langweilig machen. Wenn die Pflanzen 20 cm erreichen, lassen Sie sie w├Ąhrend des Hackens weiden, indem Sie den Boden an die Basis der ersten Bl├Ątter bringen, um sie aufrecht zu halten. Die Bew├Ąsserung sollte vor allem w├Ąhrend der Bl├╝te regelm├Ą├čig und reichlich sein, ohne dabei die Bl├Ątter zu benetzen. Um die Verdunstung zu begrenzen, empfiehlt es sich, den Boden zu mulchen.

F├╝r Reihenbohnen kneifen Sie die Enden zusammen, wenn sie die Spitze der Eins├Ątze erreicht haben: Sie werden verzweigen.

Gr├╝ne Bohnen (Phaseolus vulgaris), Zwerg oder Rudern

Ernte, Konservierung und Verwendung von gr├╝nen Bohnen

Je mehr Sie regelm├Ą├čig die H├╝lsen ernten, desto l├Ąnger dauert die Produktion. Sammle sie schnell, sobald sie eine gute Gr├Â├če erreicht haben, denn je gr├Â├čer die Bohnen sind, desto wahrscheinlicher ist es, dass sie F├Ąden haben. Die Schalen, die zur H├Ąlfte zerbrechen, sind zur Ernte bereit. Um die gr├╝nen Bohnen zu pfl├╝cken, halten Sie den Stiel mit einer Hand und w├Ąhlen Sie die andere, um zu verhindern, dass die Pflanze entfernt wird, da das Wurzeln sehr schwach ist.
Nach dem Sch├Ąlen k├Ânnen die Bohnen sofort gegessen werden. Sie k├Ânnen auch gefroren oder eingemacht sein.

Krankheiten, Sch├Ądlinge und Parasiten gr├╝ner Bohnen

Schwarze Blattl├Ąuse, Anthracnose, Rost und andere Pilze sind ebenso zu bef├╝rchten wie Schnecken, die junge Pflanzen befallen.

G├╝nstige Verbindung von gr├╝nen Bohnen mit anderem Gem├╝se aus dem Gem├╝segarten

Die gemeine Bohne ist ein guter Begleiter mit Mais, Nelken, Stockrosen, Erbsen, Kohl, Bohnenkraut, Gurken und Gurken, Zucchini, Rettich.
Legen Sie keine Zwiebeln, Knoblauch, Lauch, Schnittlauch.

Butterbohne

F├╝r den Anbau im Garten empfohlene gr├╝ne Bohnen

Es gibt viele Sorten gr├╝ner Bohnen, darunter Aiguillon, Delinel, Calypso, Farcy's Triumph, Fin de Bagnols, Cupido, f├╝r Bohnenfilet, Contender, Mangetout mit violetter Schale, Melissa und Ph├ęnom├Ęne, beide Mangetout-Reibahlen, f├╝r die Mangetout-Bohnen, De Rocquencourt, Fructidor, Marvel of Venice, f├╝r die Butterbohnen...

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