Gegrillter Hummer Mit Orangenbutter

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gegrillte Hummerorangenbutter

Dieser gegrillte Hummer mit Orangenbutter ist einfach und schnell zuzubereiten und bietet ein au├čergew├Âhnliches Rezept!

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 2 weibliche Hummer (500 g)
  • 4 EL. Flockenmandeln
  • Grobes Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Orangenbutter:

  • 100g s├╝├če Butter
  • 70 g gemahlene Mandeln
  • 1 Orange
  • Gegrillter Pfeffer

Gegrillte Hummer mit Orangenbutter

F├╝r Orangenbutter:

- In einer Salatsch├╝ssel Salbenbutter, Mandelpulver und Orangenschale mischen. Pfeffer. Gut mischen Falls erforderlich, etwas abk├╝hlen.

- Bringen Sie den Ofen in die Grillposition.

- Bringen Sie Salzwasser zum kochenden Salz und kochen Sie die Hummer 20 Sekunden lang. Entferne sie. Legen Sie sie auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie sie mit einem Breitmesser vom Kopf bis zum Schwanz in zwei H├Ąlften. Entfernen Sie den Kieselbeutel.

- Die Hummer in einer Auflaufform anrichten und mit Butter bestreuen. Pfeffer. Legen Sie sie 7 bis 8 Minuten unter den Grill (stellen Sie sicher, dass sie nicht brennen, sondern braun sind). Mit micuisson w├Ąssern.

Halten Sie sie warm mit Aluminiumfolie (um ein Austrocknen zu verhindern).

- Schnell servieren mit Mandelbl├Ąttchen, Reis oder kleinem Gem├╝se.

Rezept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

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