Brombeermarmelade: Das Rezept Des Sommers

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Marmelade von reifen

Brombeermarmelade ist zweifellos eine der beliebtesten und einfachsten.

Beim Frühstück war sie ein langjähriger Begleiter unseres Toasts mit Brot, Crackern und geröstetem Toast.

Folgen Sie von der Ernte bis zum Topfen unseren Tipps zur Herstellung köstlicher Brombeermarmeladen.

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Rezept von Brombeermarmelade:

Zutaten:

  • 3 Kilo Brombeeren
  • 2 kg Zucker vorzugsweise "Spezialmarmelade"
  • Eine Zitrone

Zubereitung der Brombeermarmelade:

  • Entfernen Sie die restlichen Schwänze an den Früchten. Waschen Sie die Brombeeren in kaltem Wasser Um Staub oder Fremdkörper zu entfernen, lassen Sie ihn ab.
  • Verwenden Sie eine großes Becken zum Kochen Legen Sie die Brombeeren mit ein Glas und eine Hälfte Wasser. Zögern Sie nicht Fügen Sie die Früchte nicht genug Wände hinzu weil ihr reichhaltigeres Pektin den "guten Fang" Ihrer Marmelade begünstigt.
  • Nach einigen Brühen vom Herd nehmen.
  • Gib die Früchte an Gemüsemühle indem Sie das feinste Raster wählen, um Behalte das Maximum an Körnern bei. Zögern Sie nicht, den Vorgang mehrmals auszuführen, um das Gitter zu reinigen. Ihre Marmelade wird umso mehr kornfrei sein.

Brombeermarmelade kochen:

Kochen ist wichtig, denn sie macht den Erfolg Ihrer Brombeermarmelade...

  • Wiegen Sie die resultierende Mischung und legen Sie sie in das gut gereinigte Becken zurück.

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  • Fügen Sie den Zucker hinzu (1 Kilo Zucker pro 900 g der nach der 1. Stufe erhaltenen Mischung).
  • Fange immer wieder an zu kochen rühren bis zum Kochen. Ungefähr kochen 40 bis 45 Minuten Sehr häufig umrühren, bis Sie eine dicke Marmelade bekommen und den Schaum entfernen, den Ihre Kinder in der Vorschau genießen können.
  • Fügen Sie die hinzu Zitronensaft bevor Sie mit dem Kochen aufhören.
  • In die vorher verbrühten Töpfe gießen.
  • Schließen Sie sie sofort und Legen Sie sie auf den Kopf, bevor Sie sie umdrehen um sie zu lagern.

Wenn Ihre Töpfe ohne Deckel sind, können Sie auf die Abkühlung warten, geschmolzenes Paraffinwachs gießen und sie dann mit einem kleinen Quadrat dekorierten Gewebes überziehen, das Sie mit einem Gummiband halten.

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Brombeermarmelade: Das Rezept Des Sommers

FAQ - 💬

❓ Wie macht man eine Brombeermarmelade?

👉 Ein unglaublich gutes und einfaches Rezept für eine Brombeermarmelade. Für die Brombeermarmelade die Brombeeren waschen, mit einem Stabmixer pürieren und durch ein Sieb streichen. Den Inhalt vom Sieb entfernen. Die pürierten Brombeeren in einem hohen Topf unter mehrmaligem Rühren mit Gelierzucker aufkochen lassen und 6-8 Minuten kochen lassen.

❓ Wie kocht man Brombeeren?

👉 Die frischen Brombeeren gut waschen und in einen hohen Topf geben, leicht mit der Gabel zerdrücken. Gelierzucker hinzufügen und alles gut vermischen. Die Beeren ca. 4 Min. auf höchster Stufe aufkochen lassen. Marmelade mit dem Pürierstab 2 Min. gut durch mixen.

❓ Wie kocht man Marmelade?

👉 Die Beeren ca. 4 Min. auf höchster Stufe aufkochen lassen. Marmelade mit dem Pürierstab 2 Min. gut durch mixen. Heiße Marmelade durch einen Sieb streifen, um die Kerne aufzufangen. Die noch heiße Marmelade in 3 Marmeladengläser (à 500 ml) abfüllen und gut verschließen.

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Video: Marillenmarmelade einkochen.

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