Birnenmarmelade Mit Gew├╝rzen

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Birnen und Birnen

Das Ende des Sommers reimt sich auf die Ernte der Birnen und ihrer k├Âstlichen Konfit├╝ren mit Gew├╝rzen, ein einfaches Rezept, das f├╝r das Verteilen und Schlemmen duftend ist.

W├Ąhle Birnen, die nicht zu hart sind und warum nicht die, die zu Boden gefallen sind...

Zutaten f├╝r 2 kg Birnen:

  • 2 kg Birnen
  • 1 kg Puderzucker
  • 2 Nelken
  • 2 Prisen von 4 Gew├╝rzmischung
  • 1 Vanilleschote
  • Der Saft einer Zitrone

Rezept f├╝r Birnenmarmelade mit Gew├╝rzen:

Der Erfolg der gew├╝rzten Birnenmarmelade h├Ąngt stark vom Kochen ab. Zu viel Kochen gibt Marmelade zu dick, w├Ąhrend das Gegenteil die Marmelade nicht richtig mit dem Zucker aufnehmen kann.

  • Beginnen Sie mit dem Sch├Ąlen und S├Ąen der Birnen,
  • Die Birnen in St├╝cke schneiden und in eine Sch├╝ssel geben,
  • F├╝gen Sie die Gew├╝rze Vanilleschote, Nelke hinzu und bedecken Sie mit Zucker,
  • Vorsichtig mischen, um eine homogene Mischung zu erhalten
  • 3 bis 4 Stunden mazerieren lassen.

Mit einer Sch├╝ssel Marmelade, einem Auflauf, einem gro├čen Kochtopf oder einem Topf

  • Gie├čen Sie die Mischung aus Birnen, Zucker und Gew├╝rzen in den Beh├Ąlter.
  • F├╝gen Sie den Zitronensaft hinzu,
  • Zum Kochen bringen, dann abdecken, dabei ein wenig leicht kochen lassen (nicht ├╝berhitzt kochen)
  • Kochen Sie f├╝r ungef├Ąhr 30 bis 35 Minuten
  • Wir sehen, ob der Stau genommen wird, wenn er gefroren wird, wenn er auf einem Teller aus dem Gefrierschrank gestellt wird.
  • Entfernen Sie die Vanilleschote
  • Gie├čen Sie die Birnenmarmelade mit den Gew├╝rzen in die Gl├Ąser, schlie├čen Sie sie und drehen Sie sie, bis sie vollst├Ąndig abgek├╝hlt sind.

Ihre Konfit├╝ren k├Ânnen Sie probieren, guten Appetit!

  • Auch zu lesen: kultivieren und pflegen Sie Ihren Birnbaum
  • Zu entdecken: Alle Rezepte mit Birne gemacht
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Video: Die beste Marmelade der Welt | Galileo | ProSieben.

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