Gurkenverrine Mit Joghurt

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Gurkenverrine mit Joghurt

Hier ist eine Vorspeise oder eine Vorspeise voller Frische mit dieser sautierten Gurkenverrines, Joghurtsauce.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 1 gro├č Gurke
  • 2 EL. Essl├Âffel Sonnenblumen├Âl
  • 1 EL. Kaffeesatz Kurkuma
  • 1 EL. Kaffeetasse Currypulver 4 Kerbelzweige
  • 4 EL. blonder Sesamkaffee
  • Salzblume, frisch gemahlener Pfeffer

F├╝r die Sauce:

  • 2 Gl├Ąser Joghurt zu 0% M.G.
  • 3 EL. wei├čer Balsamico-Essig
  • 2 EL. Essl├Âffel gomasio
  • Salzblume, frisch gemahlener Pfeffer

Rezept von geschnittenen Gurken geschnittenen Verrines, Joghurtsauce

Gurke waschen und sch├Ąlen. Schneiden Sie es in W├╝rfel.

In einem Ofen

  • ├ľl gie├čen, erhitzen und Gurkenw├╝rfel anrichten.
  • Kurkuma, Curry hinzuf├╝gen, mischen und mit Fleur de Sel und Pfeffer w├╝rzen.
  • Saut├ę ein paar Minuten, um eine sch├Âne Farbe zu erhalten.
  • Sp├╝len und vollst├Ąndig abk├╝hlen lassen (ca. 2 Stunden).

F├╝r die Joghurt-Sauce:

In einem gro├čen Auflauf

  • Joghurt einf├╝llen, Essig, Gomasio, Fleur de Sel und Pfeffer hinzuf├╝gen.
  • Mischen und im K├╝hlschrank bis zum Service aufbewahren.

Den Kerbel waschen und abbl├Ąttern.

In 4 verrines,

  • Teilen Sie die Joghurtsauce mit den Gurken.
  • Kleiden Sie sich mit blondem Sesam und Kerbel.
  • Gut frisch servieren.

Guten Appetit!

Rezept: A. Beauvais Foto: F. Hamel

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