Birnen Im Winter Und Dar├╝ber Hinaus Aufbewahren

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Ab September, Oktober und manchmal sogar November, wenn das Wetter es erlaubt, werden Birnen gepfl├╝ckt.

Zwischen denen, die auf den Boden fallen und schnell verzehrt werden, denen, die Spuren von Krankheiten, W├╝rmern oder Pilzen aufweisen, kann ein gesunder Teil der Ernte den ganzen Winter ├╝ber erhalten bleiben.

Unter guten Bedingungen kann die Konservierung von Birnen bis zum Ende des Winters oder sogar bis zum Fr├╝hlingsanfang konsumieren.

Von der Ernte bis zur Lagerung sind hier die Regeln zu beachten, um Birnen optimal zu konservieren.

Sorten der Konservenbirne

Wenn alle Birnen unter guten Bedingungen mehrere Monate aufbewahrt werden k├Ânnen, gibt es Sorten, die leichter aufbewahrt werden k├Ânnen, von denen einige bis zum Fr├╝hjahr genossen werden k├Ânnen.

Hier sind Varianten von Birne sehr gute Erhaltung dank ihrer Versp├Ątung:

  • Beurr├ę Bachelier
  • Beurr├ę Diel
  • Beurr├ę d'Anjou
  • Butter von Hardenpont
  • Colmar Nelis
  • Beurr├ę de Nivelles
  • Dekanat der Comice
  • Winter Dekanat
  • Winter Herzogin
  • Fig Alen├žon
  • Gro├čartige Sonne
  • Jules von Airoles
  • L├ęon Gr├ęgoire
  • Waisenkind von Enghien
  • Pass Colmar
  • K├Âniglicher Winter
  • St. Germain Winter
  • Saint-Mathieu
  • Das sp├Ąte Toulouse
  • Triumph von Jodoigne
  • Z├ęphirin Gr├ęgoire

Es gibt noch viele andere, da die Anzahl der Birnensorten wichtig ist!

Birnen pfl├╝cken

Dies ist ein wichtiger Schritt, da sich dies direkt auf die Birnenerhaltung auswirkt.

Birnen m├╝ssen nicht auf den Boden gefallen sein, da sie sehr zerbrechlich sind und normalerweise einige Tage dauern. Wir m├╝ssen sie schnell essen oder machenBirnenalkoholvon Belle-H├ęl├Ęne-Birnena Kuchen mit Joghurt und Birnen, von der ger├Âstete Birnen mit Spekulatius oder die ged├Ąmpfte Birnen.

Wir m├╝ssen die Birnen im Baum pfl├╝cken, aber Vorsicht, wir m├╝ssen sie ausw├Ąhlen und F├╝hren Sie diesen Vorgang bei trockenem Wetter durch.

  • W├Ąhlen Sie Birnen, die nicht zu reif oder zu gr├╝n sind
  • W├Ąhrend Sie die Birne leicht anheben, machen Sie eine viertel Umdrehung des Schwanzes
  • Wenn sich die Birne l├Âst, ist es gut zu pfl├╝cken
  • Wir legen es sanft in den Korb, um es nicht zu besch├Ądigen

W├Ąhlen Sie die Birnen, die am besten erhalten werden

Um sicherzustellen, dass jede Birne frei von Krankheiten oder Pilzen ist, gehen wir zu einem ersten Schritt ├╝ber, um die Birnen erster Wahl auszuw├Ąhlen.

  • Verteilen Sie die Birnen, ohne sich zu ber├╝hren, um m├Âgliche Kontaminationen zu vermeiden
  • Beobachten Sie die Birnen nach einer kurzen Woche
  • Beseitigen Sie Birnen, die Anzeichen von Schw├Ąche zeigen (Schw├Ąrzen, F├Ąrben, Br├Ąunen, Flecken usw.).
  • Isolieren Sie die sch├Ânsten Birnen, die am ges├╝ndesten aussehen

Lagerung und Konservierung von Birnen f├╝r den Winter

Unter guten Bedingungen k├Ânnen Sie Ihre Birnen ├╝ber Weihnachten hinaus aufbewahren, manchmal bis zum Fr├╝hjahr.

  • Verbreiten Sie die Birnen, ohne sie auf K├Ąsten oder Regalen zu ber├╝hren.
  • Stellen Sie sicher, dass die Luft richtig um die Birnen zirkuliert
  • Lagern Sie Kisten vor Licht, Feuchtigkeit und idealerweise um 10┬░
  • ├ťberpr├╝fen Sie regelm├Ą├čig Ihre Birnen, um so schnell wie m├Âglich zu entfernen, was zuerst besch├Ądigt wurde.

Mit diesen Tipps sollten Sie Ihre Birnen viele Monate lagern k├Ânnen und im Winter frisches Obst haben.

  • Finden Sie unsere Tipps f├╝r zieh deine Birnenb├Ąume gut an
  • So geht's die Obsternte verbessern
  • Auf der Suche nach einem Rezept basierend auf Birnen, ist es hier
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Video: M├Âhren lagern so bleiben sie lange haltbar.

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