Torte Mit Lauch, Lachs Und Tomaten Confit

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Tomaten-Lauch-Pie-Tomaten

Hier ist eine sch├Âne Mischung aus Lauchpastete, Lachs und kandierten Tomaten.

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 350 g Lachs Kosten
  • 6 Tomaten kandiert
  • 2 Lauch
  • 20 g halbgesalzene Butter
  • 1 Glas Wei├čwein
  • 50 cl fl├╝ssige Sahne (30% Fett)
  • 1 Prise Curry
  • 3 Eier
  • 1 gebrochener Teig
  • 1 EL. Senf-Estragon
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Torte mit Lauch, Lachs und Tomaten Confit

Ofen vorheizen auf 190┬░ C (th.6 / 7).

  • Die Haut entfernen und den Lachs in W├╝rfel schneiden.
  • Die kandierten Tomaten grob schneiden.
  • Die ersten Bl├Ątter vom Lauch entfernen. Schneiden Sie sie in kleine St├╝cke, waschen Sie sie. Schwitzen Sie sie in Butter ohne zu f├Ąrben. Den Wei├čwein einschenken, zum Kochen bringen und 10 cl Sahne hinzuf├╝gen. Mit Salz, Pfeffer und Curry w├╝rzen. Verdampfen
  • Brechen Sie die Eier, geben Sie sie in eine Salatsch├╝ssel, schlagen Sie sie in ein Omelett und gie├čen Sie die restliche Sahne. Nochmals schlagen und w├╝rzen.
  • Estragon-Senfpastete stechen, garnieren, Lauch, Lachsw├╝rfel und kandierte Tomaten verteilen. Gie├čen Sie den Inhalt der Salatsch├╝ssel.

20 Minuten backen.

Rezept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

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Video: Tutorial: Penne mit Zwiebel-Tomaten-Confit und Oliven.

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