Zitronentorte

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Zitronentorte

Dieses Zitronenkuchen-Rezept ist einfach zuzubereiten und schrecklich gierig.

Zitronentorte Zutaten:

S├╝├čes Geb├Ąck:

  • 125 g halbgesalzene Butter
  • 125 g Puderzucker
  • 1 Ei
  • 250 g Mehl
  • 1/2 Cuil. Kaffee Backpulver

Zitronencreme:

  • 4 unverarbeitete Zitronen
  • 40 g Zucker
  • 2 Eier
  • 120 g wei├če Kuvert├╝re

Zitronentorte

F├╝r den s├╝├čen Teig:

- Entfernen Sie die Butter 30 Minuten vor dem Gebrauch aus dem K├╝hlschrank.

- Den Ofen auf 180┬░ C vorheizen (Punkt 6).

- In einer Sch├╝ssel die Butter mit einer Gabel verarbeiten, bis eine Salbenkonsistenz erreicht ist. F├╝gen Sie den Zucker und das Ei hinzu. Mischen, das Ger├Ąt sollte cremig sein.

- Sieben Sie das Mehl und die Hefe und f├╝gen Sie sie der Mischung hinzu. Mischen, um gut miteinander zu mischen.

- Legen Sie den Teig auf 2 Backpapierbl├Ątter und verteilen Sie ihn auf eine Scheibe. In eine Kuchenform (oder einen Edelstahlkreis) legen, mit Backpapier abdecken und Keramikkugeln darauf legen.

Backen und 8 Minuten kochen. B├Ąlle und Papier herausnehmen und 5 Minuten kochen, bis der Teig goldbraun ist.

- Ausformen (oder den Kreis entfernen), auf ein Gestell legen und 30 Minuten abk├╝hlen lassen.

F├╝r Zitronencreme:

- Waschen Sie die Zitronen, nehmen Sie die W├╝rze einer von ihnen. Schneiden Sie es fein.

- Dr├╝cken Sie sie aus, gie├čen Sie den Saft in einen Topf, f├╝gen Sie den Zucker, die Schale und die Eier hinzu. Gut mischen Kochen Sie bei schwacher Hitze, w├Ąhrend Sie weiter mischen, bis die Sahne beginnt, sich zu verdicken.

- Einfach die wei├če Schokolade schmelzen, die eingedickte Sahne darauf gie├čen und mischen. Sobald die Mischung glatt ist, kann der Mixer einen Mixer verwenden.

- Gie├čen Sie die Zitronencreme auf die Pastetenschale und lassen Sie sie f├╝r mindestens 1 Stunde beiseite.

- Gleiche Teile schneiden und genie├čen!

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B.A.ba des K├╝chenchefs

Beim Backen des Teigrohlings dienen die Keramikkugeln dazu, die Form des Teigs beizubehalten. H├╝lsenfr├╝chte wie Bohnen oder Linsen oder Kernel k├Ânnen diese Aufgabe ebenfalls erf├╝llen.

Rezept: S. Samson, Foto: F. Hamel

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