Express Wurst Linsen

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schnelle Expresswurstlinsen

Das Wurst-Linsen-Gericht ist ein wesentliches Rezept der franz├Âsischen Gastronomie und einer der gro├čen Klassiker unseres kulinarischen Erbes.

Hier ist ein Linsen-Wurst-Rezept, schnell aber lecker!

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 350 g gr├╝ne Linsen
  • 1 Essl├Âffel Oliven├Âl
  • 2 M├Âhren
  • 1 Zwiebel
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Gew├╝rznelke
  • 2 Morteau-W├╝rstchen
  • 1 Prise Salz.

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Express Wurst Linsen

Gie├čen Sie die Linsen in ein Sieb (fein) und sp├╝len Sie sie mit kaltem Wasser aus.

Karotten sch├Ąlen und in d├╝nne Scheiben schneiden. Hacke die Zwiebel.

In einem Auflauf

Gie├čen Sie das ├ľl ein und br├Ąunen Sie die Zwiebel und die Karottenscheiben. F├╝gen Sie die Linsen hinzu und bedecken Sie sie mit Wasser (3- bis 4-faches Volumen der Linsen). Auf der Packung ist h├Ąufig "5-faches Volumen der Linsen" angegeben. Dies ist jedoch zu gro├č, wenn wir die Linsen etwas al dente bevorzugen.

F├╝gen Sie Lorbeerblatt, Nelken und W├╝rste hinzu.

Kochen Sie ungef├Ąhr 25 Minuten. Salz ganz am Ende des Kochens.

Hei├č servieren.

Bildnachweis: ┬ę Philippe COLIN / Interfel

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