Linsen: Reich An Ballaststoffen Und Vitaminen

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Linsen

Die Linse ist ein unverzichtbares Nahrungsmittel. Linsen wurden seit der Antike fĂŒr ihre Samen angebaut, die sehr reich an NĂ€hrstoffen und vor allem an Proteinen sind.

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Eigenschaften, Vorteile und VorzĂŒge von Objektiven

Sie haben es in diesem Sommer fĂŒr Ihre Salate verwendet, die Linse begleitet Ihre Mahlzeiten im Herbst und im Winter. Reich an Ballaststoffen (4 g fĂŒr 100 g oder etwa 15% des tĂ€glichen Bedarfs), ermöglicht die Linse eine gute Aufnahme und eine gute Passform gute Verdauung. Auch reich an komplexen Kohlenhydraten ist die Linse a interessante Energiequelle was sich langsam ausbreitet. Sein hoher Fasergehalt macht es außerdem zu einem idealer VerbĂŒndeter fĂŒr den Darm faul.

Eine der anderen StĂ€rken desObjektiv ist sein pflanzlicher Proteingehalt, gute QualitĂ€t. So können Menschen, die wenig oder kein tierisches Eiweiß zu sich nehmen, das kombinieren Leguminosen mit Getreideprodukten oder NĂŒssen, wodurch sie vollstĂ€ndige Proteine ​​erhalten (die alle essentiellen AminosĂ€uren enthalten)

Der Beitrag Vitamin B und Magnesium (32 mg pro 100 g, 9% des Tagesbedarfs) der Linsen ist ebenfalls signifikant. Ein Vorteil, um eine gute Herzfrequenz zu fördern und das Immunsystem zu erhalten.

Der Nachteil? Die Linse kann fĂŒr manche Menschen schwer zu verdauen sein.

Lecker zu Fleisch

Beim Kochen hat die Linse den Vorteil, dass sie kĂŒrzere Garzeiten erfordert als die meisten HĂŒlsenfrĂŒchte. Wir kennen die grĂŒne oder braune Linse, die manchmal in Suppen verwendet wird, besser, aber wir finden auch die Korallenlinse (manchmal als rote Linse bezeichnet) etwas kleiner.

Linsen mĂŒssen nicht gekocht werden kein vorheriges Einweichen. SpĂŒlen Sie sie schnell mit kaltem Wasser ab und stellen Sie sie mit dem dreifachen Volumen kaltem Wasser in einen Topf ungesalzen. Zum Kochen bringen und zugedeckt 20 bis 25 Minuten kochen lassen. Schmecken, abtropfen lassen.

Sie sind lecker zu Fleisch (Kalbfleisch, Schweinefleisch, Wurst, Schinken, Speck). Zögern Sie nicht, Salat mit Schalotten, Speck und einer gut angebauten Vinaigrette zuzubereiten oder wunderbar samtig zu machen.

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Video: ✅ Linsen: Bunte HĂŒlsenfrĂŒchte.

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