Liebstöckel (Levisticum Officinale), Staudensellerie Oder Staudensellerie

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Liebstöckel (Levisticum officinale) oder Staudensellerie

Liebstöckel ist ein Staudenkraut, das aussieht wie riesiger Sellerie. Es ist der Vorfahre aller Selleriezweige und Raves, die alle dieses charakteristische Aroma behalten haben. Es ist nicht ungewöhnlich, das Liebstöckel auch zu nennen Staudensellerie, Staudensellerie, Bastardsellerie, Gebirgsgarnelen oder Maggi-Baum (deren Bouillons-Würfel den Geschmack haben würden).

Der dicke, stabile Stamm hat dunkelgrüne, glänzende, geschnittene Blätter von 40 bis 60 cm. Im Sommer blühen ab dem zweiten Jahr gelbe, gelbe Blüten mit einem Durchmesser von 10 cm.

Liebstöckel ist nicht sehr anspruchsvoll und bietet seit Jahren eine einfache Kultur: Sie kann 20 Jahre lang an Ort und Stelle bleiben! Es ist sehr winterhart (-15° C) und verbraucht Blätter, Wurzeln und Samen, einschließlich Kräutermedizin, da es antiseptisch, harntreibend, magenartig, abführend, karminativ und verdauungsfördernd ist.

  • Familie: Apiaceae
  • Art: mehrjährige Pflanze
  • Herkunft: Iran
  • Farbe: gelbe Blüten
  • Aussaat: Ja
  • Schneiden: nein
  • Pflanzen: Frühling
  • Blütezeit: Sommer
  • Höhe: bis zu 2 m

Idealer Boden und Exposition für das Pflanzen von Liebstöckel im Garten

Liebstöckel wird idealerweise in kühlen, durchlässigen, tiefen, feuchten Böden angebaut, vorzugsweise im Halbschatten.

Datum der Aussaat, Teilung und Pflanzung von Liebstöckel

Die Setzlinge sind zwischen April und Juni an Ort und Stelle, um 40 cm Abstand zu halten. Sie sparen Zeit, wenn Sie im Frühjahr einen Büschel teilen.

Board of Maintenance und Pflege von Liebstöckel

Liebstöckel widersteht Trockenperioden gut, gießt aber trotz allem von Zeit zu Zeit Wasser und achtet darauf, den Fuß zu mulchen. Entfernen Sie die Blütenstiele, um die Blattbildung zu fördern.

Vor dem Frost die Stiele knapp über dem Boden falten.

Ernte, Konservierung und Verwendung von Liebstöckel

Sammeln Sie die Blätter nach Bedarf, aber Sie können sie auch einfrieren oder trocknen: Sie behalten ihren starken Duft.

Die Blätter parfümieren Gerichte, können aber auch die berühmten Bouillons-Würfel ersetzen. Sie werden auch verwendet, um Selleriewurzel zu ersetzen. Frisch verschönern sie Salate aus rohem Gemüse. Die Samen sind eine Marinade. Die Blattstiele können wie Angelika kandiert werden.

Bei der Infusion von Samen oder Blättern (5 g / l) trinken Sie täglich 3 Tassen zur Verdauung. Um das Harnsystem zu entleeren, bereiten Sie eine Infusion von Wurzeln (15 g / l) vor und trinken Sie maximal 3 Tassen während des Tages.

Krankheiten, Schädlinge und Parasiten von Liebstöckel

Schnecken und Schnecken können nur vernünftig schmecken. Blattlausangriffe können auftreten.

Lage und günstige Verbindung von Liebstöckel

Es ist eine Pflanze, die im Garten gezüchtet wird, unter Berücksichtigung ihrer Höhe, die Schatten spenden kann.

Sorten von Liebstöckel empfohlen, um im Garten zu pflanzen

Es wird nur die Artart kultiviert. Jährliche Sellerie sind Sorten vonApium graveolens.

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Video: #ausdemgartenaufdenteller | Vegane Sommerrollen mit Liebstöckel Nuoc Cham Soße.

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