Madeleines Mit Honig, Unwiderstehlich “

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Hier ist das köstliche Honig-Madeleines-Rezept von Clélia.

Zum Nachtisch, zum Abschmecken oder zum Tee sind sie ohne MĂ€ĂŸigung zu genießen!

Zutaten fĂŒr 20 Madeleine:

  • 100 g Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 40 g Mehl
  • 40 g Mandelpulver
  • 100 g Eiweiß (3 große Weißweine)
  • 1 EL. FlĂŒssige Honigsuppe (kleine Erinnerung: immer gut, meine Referenz ist der Honig von Eric Daquin in Eguilles (13), der beste Honig, den es je geschmeckt hat!)

Honig Madeleines Rezept

1- Mehl, Zucker und Mandelpulver mischen

2- Montieren Sie die Weißen in weichem Schnee und fĂŒgen Sie sie in die Mischung Zucker, Mehl, Mandeln ein.

3- Tragen Sie die kochende Butter in einem Topf. Lassen Sie es kochen, bis es anfĂ€ngt, braun zu werden, und riechen Sie einen schönen nussigen Geruch. (Achten Sie darauf, es nicht zu verbrennen!). Sofort zu der ersten Zubereitung hinzufĂŒgen und den Honig hinzufĂŒgen.

4- Den Teig in Madeleines Alveolen anordnen. (Wenn Sie keine haben, können Sie Muscheln auch in finanziellen oder anderen kleinen Schimmelpilzen verwenden. Es wird nicht den Charme der Madeleine haben, aber es wird auch gut sein!) Lassen Sie sich im KĂŒhlschrank 2H ruhen Kochen.

5- Im vorgeheizten Ofen bei 200° C 12 Minuten kochen. Ihre Madeleine mĂŒssen goldbraun sein. Rollen Sie die Madeleines auf einem Gestell aus, sobald sie den Ofen verlassen.

Das karamellisierte und knusprige Äußere, das ausgereifte Innere, alles unglaublich lecker? Perfekt sind sie erfolgreich!

Tastaturtipp:

Diese Madeleine sind einige Minuten nach dem Verlassen des Ofens noch besser. Kochen Sie kurz bevor Sie schmecken.

Sie können auch Ihre Teller mit rohen Madeleines einfrieren, und Sie kochen sie 15 Minuten bis 200°, sobald Sie möchten. Praktisch fĂŒr ein kleines improvisiertes Abendessen, ein bisschen Tee / Gourmet-Kaffee... |

Komm schon, ich lass dich an deinen Herd, bleibe fest und danke wem? Danke Jo zu "l !!!

Finden Sie dieses leckere Rezept und viele andere Gourmet-Ideen auf der clelia blog, cleliaiscooking

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Video: Mohn-Marmelade-Kekse | CAKE TIME.

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