Frisches Obst Minestrone

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S├╝├če Melonen, saftige Pfirsiche, goldene Aprikosen, duftende Erdbeeren... Der Walzer von Sommerfr├╝chten hat tats├Ąchlich begonnen. Missbrauchen Sie sie in Desserts, zerkleinern Sie sie einzeln oder kombinieren Sie sie in sonnengetr├Ąnkten Fruchtsalaten.

Zutaten f├╝r 6 bis 8 Personen:

  • 2 Pfirsiche Gelb-
  • 2 wei├če Pfirsiche
  • 8 Aprikosen
  • 250 g Erdbeeren
  • 2 Birnen Sommer
  • 4 Kiwis
  • 1 Banane
  • 2 EL. Essl├Âffel Zucker
  • 2 Limetten
  • 25 cl Zitronensorbet gelb oder gr├╝n.

Sirup: 100 g Zucker, 20 cl Wasser, 1/2 Vanilleschote, 1 Limette, 6 Basilikumbl├Ątter, 20 cl Aprikosennektar.

Frisches Obst Minestrone

Bereiten Sie den Sirup vor:

  • Zucker und Wasser in einen Topf geben,
  • f├╝gen Sie die Vanilleschote hinzu und schaben Sie sie ab, dann die Zitronenschale und ihren Saft.
  • Bei schwacher Hitze ziehen und 10 Minuten k├Âcheln lassen, bis sie sirupartig ist.
  • Aus dem Feuer das gehackte Basilikum hinzuf├╝gen, mischen und 30 Minuten ziehen lassen.
  • Die Fr├╝chte in W├╝rfel schneiden. Legen Sie sie mit dem Zucker in eine Salatsch├╝ssel und bestreuen Sie sie mit Zitronensaft. Mischen und an einem k├╝hlen Ort aufbewahren, der mit einer Frischhaltefolie bedeckt ist.

Zu dienen,

  • teilen Sie die Fruchtw├╝rfel in Suppenteller.
  • Den Sirup filtrieren, den Aprikosennektar dazugeben und die Fr├╝chte ├╝berziehen.
  • Auf jedem Teller eine Kugel Sorbet anrichten und mit ein paar Basilikumbl├Ąttern dekorieren.

Guten Appetit!

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Video: Einkaufstipp - Frisches Gem├╝se erkennen und einkaufen.

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